他含有“天然膠原蛋白”,4元一斤,常吃皮膚嫩白的顏色
他含有“天然膠原蛋白”,4元一斤,常吃皮膚嫩白的顏色,女人常吃。我給你帶來的食譜是醃豬皮,豬皮是豬皮,他富含膠原蛋白,我經常在菜市場買豬皮,在家裏做成醃豬皮,很開胃,只需做一件事,他就可以變成寶藏。據説吃什麼補什麼,吃這種膠原蛋白可以補充膠原蛋白,讓你的皮膚更滋潤。這道菜也是一道很好喝的菜,吃一個完整的幸福感,一點也不油膩。他們在家裏做的是相對乾淨衞生的,老少皆宜。如果你有興趣,試試看。
滷肉卷
混合配料:
豬皮700克,滷料包裝1,冰糖20克,姜2個,洋葱5個,大蒜半個頭,生抽3小勺,腐乳(紅色)2個,蠔油2小勺,料酒3小勺
烹飪步驟:
1、將鍋裏的水燒開,加入豬皮、料酒,煮3分鐘,撈出,放入冷水中過冷,使肉質更有肌肉
2、把豬皮清理乾淨,卷緊,用細線紮好
3、鍋裏放少許食用油,轉熱至50%火,加入冰糖,炒糖色,炒至巖糖融化成液態,顏色接近棕紅色,有氣泡冒出,然後把他炒一下,他就變苦了
4、關上火(油温過高,避免油星飛濺),加入豬肉皮卷、姜、葱、蒜,迅速炒炒,讓糖色均勻包裹在豬皮上
5、倒入不含食材的淡水,加入生抽、腐乳、蠔油、料酒和滷料袋,內裝橘皮、肉桂、白芷、茴香、花椒、八角茴香、肉豆蔻、胡椒粉和香葉,好好攪拌,中高火煮沸,轉小火慢煮直到豬皮能用筷子戳穿(大約50分鐘),用大火收汁,加鹽適量,攪拌均勻,熄火
6、取出豬皮卷,冷卻,去掉細線
7、切片,平底鍋
烹飪技巧:
1、豬皮的藥名是豬皮。豬皮味甘性涼,具有促進血液循環、止血、補血、潤膚、潤髮、減皺紋、延緩衰老的作用。豬皮可以加工後油炸成動物膠,“新阿膠”的市售是用豬皮代替驢皮製成的一種“阿膠”。東漢名醫張仲景在《傷寒論》中創制了“竹蓀湯”的方劑。豬皮(《湯液本草》)是豬皮。2豬皮是一種蛋白質含量較高的肉製品原料。以豬皮為原料製成的皮肉、果凍、火腿等肉製品,不僅韌性好、色香味好、口感好,而且對人體皮膚、肌腱、骨骼和毛髮具有重要的生理保健作用。
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