秋冬季節，吃蘿蔔賽過吃人蔘，教你蘿蔔的3種做法，營養高又實惠

秋冬季節，吃蘿蔔賽過吃人蔘，教你蘿蔔的3種做法，營養高又實惠

進入秋冬季節吃什麼？大家只要牢記這句話：秋冬蘿蔔賽人蔘。秋冬季節，蘿蔔的營養豐富，非常適合食用，而且它的滋補效果不一定就比人蔘差，可以提供身體所需的各種營養成分。所以這個時候，建議大家多吃蘿蔔，教你蘿蔔的3種做法，營養高又實惠。

【清炒蘿蔔絲】

食材：

白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、蝦皮適量、食用油、鹽、味精。

做法：

第一步，白蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮切細絲，然後切點葱花，準備點蝦皮備用。

第二步，起鍋燒油，放入白蘿蔔翻炒，翻炒片刻，翻炒至斷生，再加胡蘿蔔翻炒。

第三步，接着加蝦皮一起翻炒，加點鹽和味精調味，翻炒均勻，就可以關火出鍋了。

【紅燒蘿蔔】

食材：

白蘿蔔半根、五花肉適量、生抽1勺、老抽半勺、蒜苗適量、鹽少許、食用油適量。

做法：

第一步，把白蘿蔔去皮切半圓的薄片，切點五花肉和蒜苗。

第二步，起鍋燒油，放入五花肉翻炒出油脂。接着放入白蘿蔔片翻炒，加點生抽和老抽，再加適量清水，大火燒開，煮3分鐘。

第三步，最後大火收汁，加鹽調味，撒些蒜苗，翻炒均勻就可以關火出鍋了。

【荷包蛋蘿蔔湯】

食材：

白蘿蔔、枸杞、葱花、雞蛋、鹽、白糖、食用油、味精。

做法：

第一步，把雞蛋打在碗裏，起鍋燒油，倒入雞蛋，煎成荷包蛋，煎好出鍋備用。

第二步，切點蘿蔔絲，切點葱花，起鍋燒油，放入葱花爆香，再倒入蘿蔔絲翻炒。

第三步，放入荷包蛋，倒入開水大火燒開，轉小火燉煮5分鐘，煮到湯汁變白就可以了。

第四步，最後加鹽和白糖調味，撒些葱花，就可以關火出鍋了。

蘿蔔的品種很多，比如白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔等等，營養價值各不相同，但是都有很高的食用價值。青蘿蔔是山東的特產，水分多，口感清脆清甜，有的話可以選擇青蘿蔔食用，營養價值高。