【占星】讓人慾罷不能的甜品【牛奶燉蛋】

我家的孩子絕對是超級牛奶控，從小至今一直沒斷過奶，只要看見牛奶快喝完了，她就開始緊張起來，無數次催促兼提醒，“媽咪、牛奶快喝完了，要斷奶了。。。(^o^)/~，看見整箱牛奶搬回來家，她才放心。

説起來也覺得有點遺憾，有點虧欠孩子，雖然家人給了她很多很多的愛 ，可是沒吃過一滴母乳，當時也不知道怎麼回事，孩子出生了幾天都沒有母乳，老媽天天煲八爪魚木瓜湯、鯽魚雞蛋湯讓我喝，説可以幫助催奶。到現在，一想起八爪魚木瓜湯那味道，雞皮疙瘩立馬出來。沒奶水，家人急的團團轉，孩子也餓的哇哇大哭，只有拿出備用的奶粉頂替，到了第四天，感覺有一點母乳了，可是孩子已經習慣了用奶瓶喝奶粉了，再説母乳本來就不多，孩子吃的太費力，後來乾脆就不吃了。為此，LG沒少調侃我，説孩子現在報仇來了，牛奶要一直喝過夠，喝到老。。。

扯遠了，回到正題，這款甜品適合一家大小、不分季節食用，營養豐富，製作非常簡單，尤其是家庭聚會，宴請賓客，餐後來一份這樣的甜點，會讓這次聚增加不少氣氛。更讓來客對你的細心多了一份喜愛喲。

準備食材，製作甜品；

雞蛋 2個   純牛奶 300毫升     哈密瓜  1塊    葡萄乾  10粒    白糖 1湯匙    

常温雞蛋和牛奶備好，雞蛋敲入盆中，加上一湯匙白糖，攪拌成蛋液；

倒入純牛奶，再次攪拌均勻，牛奶雞蛋液攪勻後過篩兩次，盛入碗中；

碗口鋪上一層錫紙，在錫紙上用竹籤或牙籤戳些小孔，蒸鍋中放入冷水，放上支架，牛奶雞蛋羹放入蒸鍋中；

遮上鍋蓋，打開火，一直保持大火蒸12分鐘，蒸蛋羹的同時將哈密瓜切粒，葡萄乾用開水浸泡片刻撈起，12分鐘後關火，取出蛋羹，水果、葡萄乾擺在上面即可。

食尚小貼士：

牛奶雞蛋液過濾兩遍口感更嫩滑，水果和乾果隨意搭配，主要是增加口感層次，視覺上也好看。用錫紙封住碗口 防止蒸餾水倒流，蒸餾水滴到蛋液上會出現蜂巢狀或表面不平滑。影響外觀，儘量不要用保鮮膜密封碗口，因為保鮮膜經過高温會滲透化學物質，影響健康。沒有錫紙可以用較大的碟子蓋住碗口，總之辦法多多。。。