木耳炒五花肉
原料：五花肉、幹木耳、生抽、香醋、食鹽、薑末。
做法步驟：
第1步、幹木耳提前兩小時泡發。
第2步、坐鍋燒水，水開放木耳焯燙，放入半勺食鹽。
第3步、兩分鐘後將木耳撈出過涼水，瀝乾水分。
第4步、炒鍋燒熱下少許油，放入五花肉翻炒。
第5步、將五花肉中油炒出，把多餘的油倒出。
第6步、鍋中留少許油，放入薑末炒香。
第7步、五花肉和薑末翻炒均勻。
第8步、將木耳倒入鍋中翻炒。木耳炒的時候容易炸鍋，所以一定要瀝乾水分，提前焯燙也是為了縮短炒的時間。
第9步、放入一勺生抽。
第10步、放入半勺香醋。
第11步、放入半勺食鹽。
第12步、翻炒均勻，即可關火出鍋。
第13步、木耳炒五花肉。
第14步、木耳炒五花肉。
來自 Miss_大米 。