羊骨架沒有肉，為何商販還要拿出來賣？吃貨：你不懂的美味

唐代作家權德輿寫到:“古稱祿代耕，人以食為天”。對於每個人來説，吃絕對是天大的事，隨着生活質量的變化，人們慢慢的由過去的粗茶淡飯變為現如今的雞鴨魚肉，談到吃肉，想必口中的唾液腺就開始漸漸的在分泌口水吧，雞鴨魚肉經過廚師的烹飪，都有各自的美味之處。

中醫食療上記載到當歸生薑羊肉湯有散發熱氣、滋身補血、等功效，冬天的天氣是非常寒冷的，很多人都會選擇吃羊肉火鍋喝羊肉湯，這樣可以感覺到胃很温暖。對於那些懂得吃羊肉的人來説，當他們看到沒有肉的羊骨架時，肯定會毅然決然的購買，儘管羊骨架上沒有肉，但用這些羊骨架來做湯味道會更佳，並且在煮湯的過程中是不需要添加任何調料的，除此之外，還可以用煮好的湯下麪條，味道也是非常鮮美的。因此許多廚師和會吃羊肉的人都會選擇購買羊骨架。

除此之外，吸引人的地方不僅僅是用羊骨架熬湯,另一精彩之處在於食用羊骨架的骨髓，從湯裏取出骨頭將其敲碎，吃裏面的骨髓，千萬不要小看這點骨髓，“它”是有非常大的營養價值的，比如補充益氣、潤喉去燥等。但切記發燒感冒、高血壓、高膽固醇疾病的人禁止食用羊骨髓。此外，會吃羊肉的人都知道，骨頭旁邊的肉味道是最香的，所以骨頭旁邊的肉又細又嫩，品嚐起來非常美味。

任何一樣東西都會有它的價值，只要我們深刻了解，而往往在這一過程中我們缺乏瞭解才是最根本之處。因此不論你是在家中或在火鍋店食用羊肉時，切記羊肉其中的精華之處，倘若你懂得羊肉的吃法，更會吃出“它”的新高度，味道不但很鮮，營養價值也會很高，相反，那些嘲笑買羊骨架的人，肯定是完全不知道羊肉、羊骨架的好處到底在哪裏。