隨着現代人生活水平的不斷提高，對於食物的要求也在逐漸發生着改變，從一開始的能吃飽就行，慢慢到了今天追求的是獨特的味道和更加豐富的營養價值。而且在這個過程中，由於每個人對於美食的定義都各有不同，所以也出現了很多的“奇葩”美食，就比方説老媽做的這個豬肉吧，老媽直接把豬肉塞進罐子裏，半年不加1滴水，等到拿出來的時候全家紛紛豎起了大拇指。
老媽退休在家後，每天最大的愛好就是研究各種各樣的美食，有時候研究的興起還會突發奇想，“自創”美食，但是每次做出來的味道都還不錯。但是今天這道菜，光是看就真的是驚呆我了。
首先老媽對於選材非常的看重，用老媽的話來説，食材的好壞在很大的程度上決定了食物的味道，就比方説這次選材，老媽選用的都是經過精挑細選的肥瘦相間的五花肉，光是看肉的賣相就覺得十分不錯，多一分太肥，少一分太柴。接下來就是挑選合適的容器了，老媽這次摒棄了傳統醃菜用的瓦罐，而是選用了透明的玻璃罐子。這樣便於直接看到食物的狀況。
接下來就要來説説這豬肉的做法了，首先老媽把豬肉放在鹽水中浸泡了一晚，第二天把豬肉撈出來，控幹水分後直接放到玻璃罐子中，然後往裏面加入白酒和事先預備好的調味料，不加1滴水，這樣就算製作完成了，接下來的就交給時間吧。
結果沒想到，這一放就是半年，再來看看這玻璃罐子裏面的豬肉，全家都感覺老媽是在浪費食材，可是等到老媽拿出來之後，大家一品嚐，紛紛豎起了大拇指，真沒想到，這樣做出來的豬肉味道竟然非常不錯！