這道菜鬆軟、糯、爽口。它能補充膠原蛋白，使您的皮膚嫩嫩，年輕！事實上，這道菜是豬腳。它一直是我們家最喜歡的食物，尤其是和大豆一起燉的時候。全家人都不喜歡。不管怎樣，我的家人一週要吃幾次。不，我早上買了幾斤新鮮豬蹄，然後買了很多大豆。這家人是有口福。
豬腳與黃豆的營養大家應該都有着一定了解，豬腳最為優秀的應該是膠原蛋白了，對於女性羣體而言，吃了真的是特別棒，可以很好的滋潤皮膚，讓你看着更顯年輕，讓你越吃越水靈。然後黃豆中又藴含着許多的蛋白質與氨基酸，滋補身體非常強，提升你的免疫力。
【豬腳燉黃豆】
準備食材：豬腳、黃豆、白酒少許、食鹽適量、胡椒粉適量
製作步驟：
1、豬腳購置回來之後，將豬毛再給刮一下，而後仔細清洗，將雜誌完全去除之後待用。黃豆的話我們要提前一夜泡起來，要用的時候再清洗兩次，這樣會更加易熟，燉出來也會更加的濃香一些。
2、豬蹄冷水下鍋，加上白酒、薑絲，大火燒開小火燉煮，過程中將浮沫除去，而後加入黃豆、胡椒粉，慢慢燉煮。等到豬腳軟爛之後，我們再適當的加上一些食鹽下鍋，攪勻之後就可以關火開吃了，燉煮的過程至少都要一個小時哦。
到此，菜品烹飪結束，口味各方面真的都特別優秀，製作的過程也都很簡單，基本就是清洗、燉煮、調味，並沒有其它繁雜操作，大家都可以將其輕鬆完成，相信不會令大夥失望。