雪裏蕻營養很豐富，有七種礦物質，也有多達九種的維生素，以及維生素和胡蘿蔔素等有利於人體健康和消化的纖維，是又便宜又營養的蔬菜，提神醒腦、明目，最討喜的是它能清腸排毒，新鮮的雪裏蕻，口感微微發苦，但很清爽。加入了幹辣椒和肉末同炒，雪裏蕻吸收了辣椒的辛辣和肉末的香味，中和了部分苦味，口味層次分明，是一道非常棒的下飯菜。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，可以在冬天為我們提供人體所需的營養和熱量。甘蔗中還含有各種維生素及多種氨基酸，可以保障人體新陳代謝，增強抵抗力，甘蔗渣中還含有多糖類物質，可以促進免疫力增長。中醫認為甘蔗性寒，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。
藍莓中含有豐富的花青素，能維護眼部健康，防止視力受損的重要物質，能夠為身體進行各種營養素的補充，有效的起到明目的作用，是清肝明目的佳品，且含糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質，可滋陰潤燥，潤膚美容，是滋補身體的好東西。
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