豆角是一種一年生纏繞草本植物，在我們日常生活中很常見，味道脆嫩，營養豐富，受到廣大消費者的歡迎和喜愛，常吃豆角可以補充多種營養物質，提高身體的免疫功能，提高機體抗病能力，還可以調節血糖。
豆角和茄子一起炒，每天吃點，有着很好的美容養顏作用，可以促進皮膚細胞的代謝和再生，補充肌膚水分，增加肌膚彈性，抑制皮膚黑色素沉着，淡化色斑，延緩衰老，皺紋不見了，肌膚越來越細膩。
豆角和茄子炒着吃，對身體有很好的滋補作用，可以保養子宮，促進子宮內部的血液循環，排出子宮毒素和污血，預防子宮早衰，子宮慢慢變好，還可以消除炎症，遠離婦科炎症困擾。