苦瓜可以涼拌，也可以做成的湯品，含有生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效。還含有苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，且被譽為“脂肪殺手”，可以使脂肪和多糖的攝取減少，具有很好的減肥消脂的功效，同時還利於排毒清腸，美白潤膚，早吃早受益。
冰菜含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸蠕動，達到排毒清腸的效果，適合腸胃不好的朋友們食用。女性不妨多吃冰菜，可以補充膠原蛋白，讓你的肌膚越來越好，達到美容養顏的效果。還能促進新陳代謝，增強體質，有益健康。
黑木耳富含了大量的蘿蔔硫素，這種物質能夠刺激我們人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的侵蝕的保護膜。另外，黑木耳含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，因此黑木耳是一種非常棒的減肥食物。
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