天冷多吃這道菜，鮮香味美，孩子常吃體格更強壯，成本只要十幾元
現在的日子，真的是一天比一天要冷了，昨晚上和老媽去逛超市，出樓道門口的那一瞬間，就感覺渾身被涼透了。冬天的天氣寒冷，大家在穿暖的同時，還應該注意進補，平時多吃一些高營養高熱量的食物，為身體儲存大量的能量，起到增強體質抵禦風寒的作用。
在北方的冬天，最受歡迎的就是牛羊肉，不過牛羊肉的價格確實有點貴，大部分的工薪階級和老百姓根本不捨得，所以今天和大家分享一道經濟實惠還物美價廉的滋補美食，就是這道板栗燒雞。雞肉不僅味道鮮美，營養價值也是極高的，富含多種人體必需的營養元素，具有温中補虛、滋養脾胃、促進骨骼生長、增強體質的作用。而板栗同樣是一種營養豐富的食物，具有補益氣血、延緩衰老、強筋健骨、保護眼睛的作用。冬天這道菜要多吃，汁濃醇厚，鮮香味美，孩子愛吃體格更強壯，成本只要十幾元。
【板栗燒雞】
步驟一：雞肉全部處理乾淨剁成塊，放入清水中洗乾淨，控水備用。
步驟二：板栗放入清水中洗乾淨，然後用刀在表面劃一刀。葱洗乾淨切段，姜去皮洗乾淨切片。
步驟三：鍋內添冷水，放入板栗，大火煮開，繼續煮3分鐘，撈出板栗泡冷水，等到變涼後，撈出板栗控水，剝掉外殼備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱段、薑片、八角，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入雞肉，翻炒到雞肉變色，倒入適量料酒、醬油，翻炒均勻上色。
步驟六：然後倒入適量熱水，大火燒開，換成中小火，慢燉10-15分鐘，然後倒入板栗。
步驟七：繼續慢燉10-15分鐘，撒入適量食鹽，繼續慢燉5分鐘，最後大火收汁，即可盛出食用。
小貼士：
1、板栗第一次煮的時候，千萬不要煮太久，因為煮的時間久了，更不容易脱殼。
2、用的雞肉不一樣，這道菜需要烹飪的時間也是不一樣的，買來的比較嫩的雞肉，一般20-30分鐘即可，如果是笨雞或者土雞，就差不多需要1個小時。