柚子皮這樣吃 化痰止咳又開胃

金秋十月，又是一年吃柚子的最佳時節。其實柚子全身都是寶。廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科副主任醫師王烽介紹説，柚子葉煮水泡澡，有助芳香避諱、消風止痛；柚子肉更是酸甜可口，具有化痰止咳、開胃消食、瘦身養顏等功效；而常常被大家扔掉的柚子皮其實也有藥用價值，製成山楂陳皮柚子糖，可化痰止咳，又健脾開胃，不妨一起來學一學吧。

製作方法：

1.將一個柚子皮剝下，帶皮洗淨，切成小片，用清水浸泡一天後，用手擰乾水分；

2.準備250克冰糖，放入適量水，用小火將冰糖煮融；

3.將柚子皮及15克山楂、5克陳皮一同放入融化的冰糖中，用中小火炒制，直到水乾結晶。

這款山楂陳皮柚子糖能健脾開胃，化痰止咳。他提醒，柚子皮外表那層青黃色的皮有藥用價值，製作過程中一定要保留。（全媒體記者翁淑賢通訊員韓文青）