指導專家：
廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部主任藥師王若倫
木棉花開，冬不再來。最近天氣比較暖和，路旁的木棉花已經在早春三月悄然綻放。
對於“老廣”來説，木棉花不僅能賞，還能“吃”，有很好的藥用價值，大家熟知的“五花茶”，其中一種花就是木棉花。
下面就讓中藥師來為你推薦當季木棉花食譜。
能賞能吃還能入藥
現代研究表明，木棉花主要含有黃酮類化合物、苯丙素類化合物和揮發性成分等，有抗菌消炎、抗腫瘤、利尿等藥理作用。
廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部主管中藥師詹慧瑜指出，中醫認為，木棉花味甘、淡，性涼，歸脾經、大腸經，具有清熱利濕、解毒止血的功效。嶺南地處亞熱帶，氣候炎熱潮濕，人們又多以魚肉為食，因而極易患腸胃濕熱性疾病，出現關節疼痛、四肢困重、頭重如裹、消化不良、嘔吐、泄瀉等症，這主要是由於濕邪困脾所致。
脾胃虛寒者不宜食用
木棉花可藥可食，使用方便，有很好的祛濕健脾之效。用木棉花來煲祛濕茶、祛濕湯，便是廣東地道的健脾化濕食療法。
廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部主任藥師王若倫提示，道路旁的木棉受污染較重，所以路上的木棉花不要撿回家食用，應到正規藥材店購買木棉花幹，更安全衞生。
木棉花湯粥不宜經常吃，每週最好不超過2次。此外，木棉花性偏寒涼，以下兩種人不宜食用：
1.老年體弱者。身體虛弱的老年人應温養，不宜飲用寒涼之品。
2.孕婦。木棉花性寒，脾胃虛弱的孕婦不宜食用。
下面給大家介紹三道材料簡單又易做的木棉花食療方。
木棉花扁豆煲豬骨
材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬脊骨500克，生薑3片。
做法：1.木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。
2.將上述材料一起與生薑放入瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，調味便可，為3~4人量。
功效：清潤醇和，能祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜。
木棉花雞骨草豬橫脷
材料：木棉花幹50克，雞骨草適量，蜜棗3個，豬橫脷1條，豬碎骨100克，生薑3片。
做法：1.藥材稍浸泡；蜜棗去核；剔去豬橫脷的“根”，洗淨；將豬碎骨洗淨。
2.將上述材料一起與生薑放入瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，調味便可，為3~4人量。
功效：清濕退熱、利膽祛黃、健脾除困。
木棉花三花飲
材料：幹木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克。
做法：將木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨，加水煮沸，可代茶飲。
功效：清熱涼血、清肝明目。夏天喝了，還有解暑功效。
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