沒出正月都是年。從除夕到現在，國人的餐桌應該大多還是以“年飯”為主，雖然不至於家家都有蒸鹿尾兒、燒花鴨，但頓頓雞鴨魚肉也是“常規動作”。今年人們的“年飯”吃出了什麼體會？吃得香不香、美不美？
事實上，筆者聽到了很多有些異樣的聲音：“太痛苦了，消化不了！”“比節後上班更痛苦的，是上秤！”
的確，國人生活水平已經大大提高，不必逢年過節才改善伙食，加上供給充沛，平時想吃什麼都吃得到。從年輕人到中老年人，對此應該都沒有異議，但很多年輕人發現，中老年人，特別是老年人，説歸説，該做的菜餚還是一道都不會少，不管家裏人能否“消化”。
“本來冰箱已經塞得滿滿的了，我媽覺得還不夠，又買了很多。做也做不過來，吃也吃不完，又浪費又增加工作量，還要收拾打掃。” 20歲出頭的消費者小楊這樣對筆者“吐槽”她家的“年飯故事”，“除夕，我覺得應該是全家人聚在一起聊天、休閒娛樂，但整個除夕夜，我父母幾乎都是在廚房忙碌，都沒顧上跟我説幾句話。因為他們還要提前備好初一到十五的很多吃的。”
至於廚藝如何，按照小楊的説法，雖然“媽媽的味道”永遠都吃不夠，讓從外地回家的她吃出了親情和母愛，但她更希望媽媽能夠走出廚房，摘掉圍裙，與她坐在一起促膝長談，即便吃得隨便一點也沒關係，叫外賣也是不錯的方案。
吃剩菜，應該也不是小楊家的特例。“大魚大肉一大碗甚至一大盆地做了，一頓吃不完，剩下的也不好意思招待客人，要麼忍着自己吃完，要麼直接倒掉，無論怎樣，都是很大的浪費。酒水飲料的浪費也很觸目驚心。”一位90後網友説。
臨上班離家之前，小楊鄭重其事地跟父母説，希望明年過年，他們一家人能夠把更多的時間放在談心和娛樂上，而不是放在做飯和吃飯上。
據筆者瞭解，有小楊這種想法的年輕人並不在少數。事實上，很多年輕人已經不再只是“吐槽”，而是開始行動起來，包括訂菜到家、帶父母到外面吃飯等。
“忙活一個春節，浪費的食物都夠出去玩一趟了，看場電影肯定夠了。”來自山東濟南的小張這樣説。“過年我帶了很多速食品回家，調味包都是備齊的，簡簡單單就能做好幾道菜。”
另外，小張還給父母買了一個自動炒菜機，並且希望“他們能夠更多地把下廚當成一個樂趣，而不是勞動。”
“民以食為天”沒毛病，吃很重要，但不是全部。
經濟學上有個恩格爾係數，指居民家庭中食物支出佔消費總支出的比重。如果一個家庭的大部分支出都花在吃的上面，説明這户人家的生活還有很大的提升空間。同理，如果一個家庭的大部分活動都是做飯和吃飯，特別是在春節這樣重要的節日，是不是多少有些遺憾？
□ 力 納
來源:消費日報官方平台