長沙晚報掌上長沙2月7日訊（全媒體記者 劉俊 通訊員 李美玲 朱文青 實習生 田佩）冬季天氣乾燥，大家要多喝水！不過喝水這麼一件普普通通的事，都會產生爭議，比如“隔夜水有毒”“千滾水致癌”……今天，記者採訪了長沙市中心醫院腫瘤內科主治醫師李美玲，請她告訴市民朋友如何“正確喝水”。
“隔夜水和千滾水致癌的謠言都是建立在二者含有大量亞硝酸鹽的基礎上。”李美玲告訴記者，國家要求的居民生活飲用水標準值規定，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應該≤1mg/L。“隔夜水和千滾水確實存在亞硝酸鹽，但其含量離超標差得很遠。研究者對反覆燒開20次的開水進行檢測，發現其中的亞硝酸鹽含量僅為0.038 mg/L，而且是自來水中本身含有亞硝酸鹽，跟水反覆燒開無關。同樣，隔夜水的亞硝酸鹽含量離超標也差得很遠。”
水是生命之源，對於成年人來説，一天飲水量在1500毫升至2000毫升之間，分時段均勻合理攝入。如何正確喝水？李美玲給出了建議：“早起一杯温開水，既補充了細胞的水分，又有利於尿液的排出；睡前稍微抿上兩口水，防止體內水分丟失，血液黏稠度變高，從而降低腦血栓風險；隔夜水要裝在有蓋的容器中，否則容易被灰塵、飛蟲等污染；隔夜的茶水不要喝，會產生氨基酸等物質，容易導致微生物繁衍。另外要養成主動喝水、定時喝水的習慣，不要等到口渴得很厲害了突然‘猛灌’，因為一次飲水量越大，身體對水的吸收利用率越低。”