豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，能起到清潔大腸的作用。豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。建議生活中經常進食豌豆，不僅營養豐富，還可以預防長期便秘，以免誘發直腸癌。
絲瓜中含有豐富的維生素c，和礦物質，它對於我們身體來説是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且還非常的好吸收，增加消化功能，還可以保護眼睛，絲瓜保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有着保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺！絲瓜對於月經不順，月經不調女性也有一定的調理功效，非常適合女性食用。絲瓜葉中含有的人蔘皂苷，具有促進記憶獲得、鞏固和再現的作用。絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，適合在減肥期間食用。絲瓜中含有的黏液與多糖還能維生素，還能促進皮膚細胞代謝，能減少皺紋生成！
香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病症；香菇中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘症狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
冰菜又被叫做冰葉日中花，是一種比較新奇的蔬菜，價格比較貴，外觀漂亮，它上面會起一層像冰塊的東西，看起來就像青菜佔在冰塊上，所以就有冰菜這個稱號。冰菜是非常具有抗氧化能力的一種蔬菜，女性常吃此物，能淡化色斑美白肌膚，還能增加皮膚彈性減少皺紋生成，皮膚細膩又光滑！