肝是我們人體中最重要的人體器官之一，而且很多人都認為肝臟是排毒的重要場所。如果，肝臟的排毒如果不好的話，很可能就會導致我們的身體內的毒素出現堆積。那麼，如果我們肝臟不好的話應該做哪些事情，不應該做哪些事情呢?
第一種是黴變的食物，第二張是油炸的食物。這是因為黴變的食物中會產生大量的黃麴黴素，而且黃麴黴素是一種致癌的物質，特別是對肝臟來説，最短會在二十四周之內出現肝癌。
所以説，要遠離可能會發黴的食物。還有一種東西是很多家庭都很容易忽略的，那就是筷子、菜板等木質物品，這種物質也很容易就會出現黴變的情況。
而油炸食物會導致我們的肝臟負擔加重。這是因為油炸食物中有大量的油脂，而肝臟是脂類物質的代謝中心，而如果有太多的脂肪不能夠進行正常的代謝，就會覆蓋在我們的肝臟表面，從而引起脂肪肝。而且油炸食物在吃進體內之後，不僅會轉化成脂肪;還會發生變質，產生反式脂肪酸，從而增加冠心病的發生的幾率，也會對我們的肝臟造成損害。
除了要少吃的食物之外，還有三種食物要多吃。那就是青色食物、優質蛋白和鹼性食物。這是因為青色食物對於肝氣的循環和代謝有好處，能夠很好才促進肝臟的排毒，除了能夠促進肝臟排毒之外還可以消除疲勞感、舒緩肝鬱。而其中西藍花、芥菜和菠菜是最好緩解肝臟壓力的青色食物。
而且肝臟的恢復也離不開優質的蛋白質。這是因為優質的蛋白質能夠提供多種不同的氨基酸等物質，還能夠產生抗脂肪肝因子，從而可以增加載脂蛋白的合成，這些都有利於將脂質物質順利的運出肝臟，減輕肝臟的壓力。並且，優質蛋白質還有利於肝細胞功能的恢復和再生。我們可以從蛋類、魚類和豆製品中獲得優質的蛋白質。
而鹼性食物能夠中和肉、糖、蛋等酸性食物，從而可以溶解細胞中的所攜帶的毒素，能夠很好的調節人體新陳代謝，提高人體的抗病能力和免疫功能。而番茄、西葫蘆、海帶、桑葚等食物都是很好的鹼性食物。
如果能夠按照上述的要求做到不碰或者是少碰容易黴變的食物和油炸食物;多吃一些鹼性食物、青色食物和富含優質蛋白質的食物，我相信肝臟類的疾病是不會找上門來的。不過，除了在飲食上面要注意之外，其他的生活習慣也會對我們的肝臟造成影響的。