導讀:木耳是人們日常生活中經常食用的東西，幾乎家家户户都會吃，但是大家真的會吃嗎？吃的正確嗎？吃的健康嗎？我問的這些問題大家聽到了一定會啞然失笑，會想:“木耳誰還沒吃過，不都是那麼吃，不也什麼問題沒有嗎！”我想説不是沒有問題，而是恰好問題沒有找上你罷了，等到問題找上你，你就悔不當初了。木耳吃錯了，輕則腸胃不適，重則危害肝臟。
木耳的種類與產地
木耳可分為黑木耳、毛木耳、房耳、皺木耳、白木耳、秋木耳等六種類型，木耳產地主要有吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古等地。其中產地以黑龍江省牡丹江地區的品質最好，尤其是秋天的木耳品質最好。
木耳是如何生長的
野生木耳易生長於潮濕、腐朽的樹木上，人工種植的多以朽木和袋料為主。所以木耳和蘑菇一樣是一種真菌類植物，不掌握正確的食用方法易造成身體的不適。
木耳有哪些功效
木耳又被稱為木菌，不僅味道鮮美，還可以益氣強身，潤肺補腦是天然的滋補食品。適當的進食木耳有利於腸胃消化和養生。
木耳錯誤食用有哪些臨牀表現和實例
木耳在食用後如出現嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈應立即前往醫院檢查。
據報道2018年7月29日，浙江金華一家三口吃了黑木耳後出現不適症狀，其中以小女孩的症狀最為嚴重，出現了臟器衰竭。
後經醫生調查，證明確與木耳的不當處置有關。
木耳正確的處理方式
木耳最好不要進行長時間的浸泡，最好吃多少泡多少，木耳最好的處理方式是冷水浸泡5小時，如果是熱水的話一個小時就差不多了。食用之前要在熱水鍋裏焯一下去掉雜質和細菌。
留言
安全無小事，俗話説病從口入，病來如山倒，病去如抽絲一個人最重要的就是健康了。在處理入口的食物尤其是真菌類的食物時，一定要加倍認真啊。尤其現在是夏天了，很多的食物都很容易變質，就如木耳如果出現了異味、木耳變黏等情況就一定不要在食用了，寧肯倒掉也不能吃的，如果出現木耳吃不完的情況可以冷凍在冰箱，細菌在低温條件下幾乎不會生長的。
感謝閲讀，如果這篇文章對您有所幫助的話，請分享給更多的人吧，關注我，每天帶您探美食尋真味。