油桃是一種營養豐富的水果，其中維生素C含量尤為豐富，研究顯示，一個新鮮的油桃所含的維生素C幾乎可以滿足人體一天所需的維生素C，此外，油桃當中還含有糖類、有機酸、果膠以及其他多種人體所需的氨基酸等成分。油桃之所以有滋養氣血的作用，與其所含有的維生素C以及微量元素鐵有着很大的關係，維生素C可以起到抗氧化的作用，而鐵元素可以預防貧血方面的疾病。
甜油桃一般種植成矩形，行距大於植物間距，南北線為便於通風和透光，管理方便，適合機械化作業。也可以計劃密集種植高密度果園，種植時密度可以很大。4至5年後，通過減薄來減少種植密度。山部種植桃園可沿等高線種植。梯田很寬，可以是多排長方形種植。當梯田狹窄時，只能種植一排，可以種植在田外地方。上下階地的桃苗應交錯種植，以利於通風和透光。
2、水肥管理
地膜覆蓋有利於保持地温，尤其灌水後覆膜，地温上升更快。有條件的鋪設滴灌管，以後到果實成熟期不用漫灌，進行滴灌，既節水又有利於控制棚內濕度。年降雨在500毫米以上的地區可不灌水，但春季比較乾旱地區，為保證正常發育或避免晚霜危害。要求在解凍後發芽期飽灌1次，封凍前灌水1次，在果子即將成熟時要天天灌水，而且要澆灌河水、庫水，不能澆井水，井水太涼，地温長時間上不來，影響果樹生長。
採用“先輕後重”，分期進行，也可結合夏剪進行，方法是：適當短截細長花枝，回縮下垂花枝，疏除病弱花枝和密擠的花枝，第一次疏果在5月中旬進行，主要疏除並生果，畸形果，小果及基部果，梢果等。第二次疏果在5月下旬到6月上旬進行，一般長果技留2--3個果，中果枝留1--2個果，短果枝留1個果，葉果比不低於50：1，果間距不小於20釐米。
危害油桃的病蟲害主要有：縮葉病、流膠（油）病、和桃蚜、食心蟲、蚧殼蟲等。發芽初期噴3-5度石硫合劑，既可防病，又可殺死越冬代紅蜘蛛，注意噴布要細緻周到。石硫合劑是以生石灰和硫磺粉為原料，加水熬製成的紅褐色液體，有效成分是多硫化鈣，呈強鹼性，可溶於水，對害蟎有很強的觸殺作用。
油桃主要病蟲害有：桃炭疽病、褐腐病、小葉病、桃蚜、葉蟎，潛葉蛾等，對這類病蟲害，萌芽前噴5度石硫合劑1次，落花後噴1次10%蚜蝨淨可濕性扮劑2000倍，5月上旬6月中下旬分別噴72%農用鏈黴素3000倍加800倍敵敵畏均可防治小葉病，桃蚜等多種病蟲害，果實採收後及時清除殘果、病果、病枝葉，做到預防為主，隨時觀察及時防治，保證樹體週年健康生長。