渤海水產養殖基地推行生態養殖新模式 讓鹽田蝦更鮮更活更美味

渤海水產鹽田蝦養殖基地

大眾網·海報新聞記者 王衞 見習記者 邢嶽強 濱州報道

行走在脊嶺島的渤海水產養殖基地中，海風迎面撲來十分涼爽，不遠處幾隻海鳥在自由地飛翔，整個人就像融入到了一幅美麗的畫卷中。9月22日上午，首屆中國·濱州對蝦節暨生態鹽田蝦文化節採訪團來到脊嶺島的渤海水產鹽田蝦養殖基地，實地考察該基地“互聯網+水產養殖”生態養殖新模式。

剛捕撈出的鮮活的鹽田蝦

大眾網·海報新聞記者看到，養殖基地周邊碧藍無際，沒有城市的喧囂，一切都是那麼和諧自然。在這種環境中，養殖基地採用大塘散養模式，不向海水中添加藥物、激素等輔助品，保證養殖過程純天然、無公害。記者從採訪中瞭解到，在這種環境下生長的蝦，經過漁民捕撈後可直接生吃，肉汁黏軟彈牙，略帶微微的鹹味，回口中還透出一絲甜味。

蝦農向記者展示剛捕撈出的鹽田蝦

鹽田蝦因為生長在高鹽度的鹽田中而得名，獨特的生長環境使得鹽田蝦具有體色青亮、肉質緊糯、味美鮮甜、野生品質的特點，深受消費者歡迎。“這蝦老人吃了長壽，孩子吃了補鈣，特別健康！”來拉貨的馬女士舉着剛剛捕撈出的鹽田蝦告訴記者。

打包整齊的鹽田蝦

當談到如何購買好吃的鹽田蝦時，岔尖漁場廠長馬如智介紹，2019年6月，渤海水產公司開發建設的渤海水產大宗商品交易平台正式上線。公司“互聯網+水產養殖”的生態養殖新模式為鹽田蝦的銷售開闢了一條新路，現在所有的交易都從公司的平台上進行，非常便利和安全。如果客户需要訂購產品，首先應從公司的交易平台上下單，預定好蝦的規格。在養殖基地收到系統的派單後會進行確認，然後發給交易平台進行審核。待到審核完畢，客户便可以直接支付，最後來到養殖基地把訂好的蝦拉走即可。

晶瑩剔透的生蝦可以直接食用

遠處漁船鳴着汽笛滿載而歸，一輛輛運輸車停在岸邊準備將新鮮出海的蝦運往各地。“今年產量不錯，比往年高出百分之三十！現在廠裏每天最低可以產出11000斤蝦，等到捕撈網全部到位後一天可以產出20000斤蝦。”馬如智説，集團和公司的重點扶持，技檢部門的積極配合，都為養殖基地增產增收解決了後顧之憂。

蝦農為客户挑選品質優良的鹽田蝦

據悉，渤海水產養殖基地採用生態養殖方式，充分利用鹽田特有的生態系統，儘量減少人為干預，保證鹽田內生態系統的正常運作。在鹽田生態系統中，初級海水養殖鹽田蝦，初級滷水養殖豐年蟲等鹽田蝦的優質餌料，中級滷水提取溴素，飽和滷水製鹽，苦鹵提取鉀鎂，實現了鹽田蝦養殖尾水零排放，鹽田生態系統各板塊之間承接，凸顯了海水的梯度利用與人類工業活動的完美融合。