不管是購物還是餐飲，日本人最認可銀座的品質，銀座高級酒吧也被視為一流。東京的大公司接待重要的業務夥伴，銀座的酒吧是不二之選。
雖然一次的人均消費約在5萬日元(約合3400元人民幣)，但正因其昂貴，客户倍感禮遇。店越高級，陪酒女郎的應酬之道也就越高明，接待方也因此輕鬆不少。
在泡沫經濟時代，經典的“應酬路線”為：6點左右與客户在普通酒吧集合，喝上一兩杯後去高級壽司店用餐，餐後前往銀座酒吧聊天，最後打車回家。其中高級酒吧是應酬路線的關鍵部分。
銀座的酒吧大多為會員制，無人領路的顧客即使樂擲千金也會被店家婉拒。這樣的店裏的消費絕非普通上班族所能承受的。雖然酒吧在寸土寸金的銀座，但每日僅營業4小時(晚8點至12點).
顧客進門就有2.5萬日元(約合1800元人民幣)被記在賬上。店內所有酒類均整瓶銷售(喝不完將由店家代為保存)，其中葡萄酒的價格多在1萬日元以上，威士忌則是3萬日元起價。
初次光臨的顧客須指定一位陪酒女郎，之後不再變更。顧客消費額的10%將作為女郎的酬勞，另有5%則是政府收的消費税。陪酒女郎的工作儘管與性無關，但卻被認為是一種不正派的工作。
富裕、顯貴是顧客們的共同點，但他們來酒吧的目的各異：草擬商業合同、接待公司貴賓、一訴工作困境、絮叨家庭苦惱……這些，都需要女郎們巧妙應對。
陪酒女郎的外貌和談吐不能遜色於大公司總裁的秘書，穿着也必須高雅昂貴(一般説來穿和服較多)。在銀座酒吧如果陪酒女郎對客人説“您的阿瑪尼領帶很好看！”是二流水平。只誇讚名牌而忽略客人本身其實是很不禮貌的，還不如什麼都不説。而一流的陪酒女郎的説法是“您的阿瑪尼領帶很適合您！”
這些陪酒女郎一般根據其在客人中的受歡迎度分級，每個俱樂部的1號陪酒女郎都像明星一樣。根據日本政府調查，即使在經濟滑坡前，20歲至24歲女子中，有近70%的工作福利都較差，而且也沒有安全保障。
在經濟衰退中，這種情況就更嚴重。因此，愈來愈多日本婦女似乎覺得，做陪酒女郎是很划算的。她們每年可輕易賺到10萬美元，優秀的陪酒女郎可達30萬美元。就連做兼職的也可以每小時賺至少20美元。現在陪酒女郎正變成現在最賺錢的工作之一，職位逐漸受到青睞，也愈來愈受尊敬，甚至稱讚。
如今，快到末班車時段的銀座車站，除了身着西裝的白領職員，還能看到梳紮了秀髮的嫵媚女性，她們就是剛下班的銀座酒吧陪酒女郎。在過去的泡沫經濟時代，陪酒女郎搭地鐵回家是難以想象的事，但由於持續的不景氣，銀座原有800多家高級酒吧正不斷消失，生存下來的店家裏的陪酒女郎為節省開支，也改搭電車回家。
