四川在線記者 餘如波
直接出口實現零的突破！4月下旬，一批8噸重的中江掛麪在德陽海關監管下發運美國，將進入洛杉磯各大商超售賣，價格預計達240元/公斤。
中江掛麪是四川省首批非物質文化遺產、國家地理標誌保護產品。“讓中江掛麪走出國門，開拓海外市場，一直是中江掛麪傳承人的夢想。”然而據中江掛麪協會會長、德陽市傑慧糧油有限公司總經理李澤介紹，中江掛麪出口此前一直“掛零”。
原因何在？李澤表示，中江掛麪長期採取“小作坊”生產模式，即使在被譽為“中國掛麪村”的東北鎮覺慧村，也長期未能實現專業化、標準化、精細化生產，很大程度上依靠村民起早貪黑純手工製作，一成不變的低效率難以滿足出口需求。
如何疏通“堵點”？中江首先向生產環節“開刀”。近年來，當地不斷深化“傳承人+合作社+農户”模式，在家庭作坊式生產的基礎上，打造產業品牌、文化IP和手工體驗類產品，培育特色餐飲、鄉村民宿、非遺文化館等新業態。同時，充分藉助“川貨全國行”“萬企出國門”等活動，結合電商推廣，持續增強中江掛麪的社會影響力。
針對出口環節，則具體問題具體分析。在水合度、PH值、營養成分三大檢測指標上，美國市場的要求與國內存在較大差異。對此，德陽市、中江縣兩級商務部門協同聯動，通過收集目的國的出口產品法規、標準及食品安全預警信息，指導企業按照要求進行生產加工，並選取樣品送往成都三方檢測機構進行多次檢測，最終達到出口標準。
中江掛麪走出國門，其中一個重要目的是展示自身的悠久歷史和獨特魅力，本次出口掛麪全新設計了3款包裝，配料、食用方法等均以英文標註。“通過出口倒逼傳統企業培育品牌、提升質量，積極與國際標準接軌，提高核心競爭力。希望此次出口，能為德陽名優特產品走出國門起到良好的示範作用。”德陽市商務局相關負責人表示。
“接下來，我們將進一步改善企業硬件設施條件，不斷提升中江掛麪產品質量，同時注重傳承人的手藝提升，夯實出口基礎，讓中江掛麪走得更遠。”李澤説，目前，德陽市傑慧糧油有限公司已與海外市場銷售團隊簽訂了意向合作協議，預計年出口量將達到80噸。下一步，中江掛麪有望出口至美國更多城市，並計劃開拓歐洲市場。
中江縣委宣傳部供圖
【來源：四川在線】
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