氣温變涼，午餐上桌比較容易變涼，吃完也沒有冒汗的感覺，要是來一鍋熱乎乎的燉菜，吃完一剎那全身性都涼快。後面我要給要説的這道菜既簡單又好吃，用到的食材都能買到，花不上十塊錢，把所有食材放到砂鍋裏，水開慢燉，把湯汁發在豆腐裏，喝起來比肉還香，全家人吃完很解飽。
今天就給大夥兒共享這道豆腐煲家常做法，適合老年人小朋友吃用。天冷來一鍋這樣的菜，吃完全身性很涼快。不易聊天説，後面小柒給大夥兒講解這道家常豆腐煲的詳盡做法，喜歡吃的大家一定要試試看呦，學會也做給家人一齊吃。
家常豆腐煲
需要的食材：豆腐200克，芹菜一小把，紅籮卜半根，牛裏脊80克（用我的是牛牛裏脊，比較好爛）酵母3克，白糖10克，奶粉10克，菜籽油20克。
——【做法】
前提：芹菜摘去花葉子，清洗洗淨切割成斜段，紅籮卜洗淨切割成片，葱切段，蒜切片，姜也切片，打算好所有切配自備。
第四步：用我的是滷水豆腐，適合燉着吃，豆腐味道濃。
1、首先把買回的豆腐用自來水清洗一下下，再切割成自個喜歡的形狀，我切割成片這樣好入味也便捷夾。
2、把削好的豆腐盤飾子裏。
3、打算另一個小碗，打入2個雞蛋，再炸2勺玉米澱粉，用筷子輕輕拌和勻稱。
.4再把攪好的雞蛋黃澆在豆腐裏面，將蛋黃裹在豆腐裏面必須。
第三步：牛裏脊提前放在冰箱裏冷動.4多分鐘，這樣就好切了，牛肉要逆着紋路切，這樣切的牛肉才熟得，把肉切割成碎粒。打算另一個不粘鍋，鍋裏少倒一點兒油，油熱把牛肉一顆一顆夾着放鍋裏，煎至兩面微陳鍵出自備。
第四步：下句來調碗料汁，打算另一個小碗，倒入一勺生抽醬油、小勺生抽、小勺蠔油、五勺糖提味，再加入小勺豆醬，喜歡吃辣的都可以加小勺郫縣豆醬，加入斑片狀花椒粉、燉肉料攪勻。依據自個的口味加適度的鹽，最後加入一碗熱水，拌和勻稱，這樣料汁就抓好了。
第五步：鍋裏煎肉片留有護甲油，把裹上蛋黃的豆腐片放鍋裏，煎至一面變黃翻過來煎另一面，兩面煎金陳鍵出自備。
第六步：鍋裏留斑片狀護甲油，倒入葱、姜、蒜，炒成香水味。
第四步：把炸出香水味的姜蒜放砂鍋底邊，再把肉脯在裏面。
第八步：再把綠葉菜和籮卜片鋪在牛肉裏面，像這樣就都才行，菜不必熟得太多。
第九步：再把煎好的豆腐碼在芹菜裏面，把調好的料汁澆在裏面，湯汁落滿豆腐底邊必須。
第十步：把砂鍋放在火上，大燒人開轉水開，蓋上內蓋慢火燉20多分鐘，湯汁變濃稠，撒到葱花點綴圖片。
最後説一兩句：
這樣一道道家常豆腐煲就抓好了，誰能百裏挑一，只要大夥兒掌握牛肉的切法和配料的調變，堅信看後我的做法後都能燉出一道道鮮香水味惠而浦豆腐煲，也許在美食製作過程碰到不易的疑問，都都可以私信和我交流信息，如果你會的，馬上會在第一時間給大夥兒回覆。感謝信朋友們對小柒美食的適配，你會每天為大夥兒更新好吃的家常菜和熱衷的麪食，小柒感謝信大家的觀看，讓我們本期見！
小常識：
豆腐是很家常的食材，不論爸爸小朋友都喜歡吃的一道道美味。而，豆腐的做法有很多種，天冷，我喜歡吃的一道道菜只是豆腐燉包心菜，這道菜看着很家常，價位便宜，是老百姓茶桌必需的食材。牛肉營養高，對於喜歡運動的人看來，都可以補充身體素質，還能增強抵抗力。牛肉植物纖維比較粗，少人體脂肪，是愛美知名人士的首選。這道菜主要食材牛肉、豆腐、芹菜、紅籮卜都要我的最愛，將塔配在一齊利用砂鍋水開慢燉，營養也不易流失，牛肉炒爛豆腐鮮美，值得大夥兒來勇於嘗試。
（文中由小柒美食頭條原創設計，圖文並茂未經授權嚴禁搬運抄襲，一經察覺全自動全部刪除）