腐竹這樣做味道好，寶寶常吃體質好，也是大人小孩都愛吃的一種菜，快快一起來學習吧
腐竹的營養價值：腐竹因其口感特別而受到很多人的歡迎，營養價值要遠遠高於其他豆製品，並且營養比較均衡，腐竹中含有脂肪，蛋白質，豐富的膳食纖維、穀氨酸含量高、維生素和礦物元素。
腐竹的功效，腐竹含有多種礦物元素，可以補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，濃縮了黃豆中的精華、對小兒、老人的骨骼生長極為有利、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。並且含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，加上腐竹中含有的穀氨酸含量也高，而穀氨酸對人體的腦部有着很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。
準備食材：腐竹、雞精、生抽、香油、葱花、幹辣椒、花椒、食鹽、食用油
1、提前把腐竹泡發好，再將腐竹裝入盤中
2、把裝有腐竹的碗裏放入少許的鹽、雞精、生抽、香油一起攪拌均勻
1、再把食用油倒入鍋中，炒香乾辣椒和花椒
4、然後，熱油倒在腐竹上，撒上葱花，攪拌均勻、即可食用（如果愛吃香菜的話，可以弄點香菜也是不錯的喲）。
一般人都可食用腐竹，尤其是孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹。腐竹是豆製品，營養豐富，可以為人補充身體所需的蛋白質，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。雖然腐竹營養豐富，但是患有腎炎、腎功能不全者、糖尿病酸中毒、痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等藥的人不要食用腐竹。而且消化功能弱的寶寶建議不要食用腐竹，建議等寶寶年齡大一些再吃。