春季養生應以飲食養生為主,
那麼,春季養生吃什麼好,
春季煲湯養生食譜做法是怎麼樣的呢?
天麻補腦湯
功效:那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉的頭腦吧,因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻
製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。
在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。
海底椰南棗湯
功效:一看就知道是素湯,清甜不膩,可滋潤養顏。
材料:海底椰約150克,大蘋果兩個,南棗六粒。
方法:蘋果洗乾淨後每個切成4片,去心,南棗洗淨。
水沸後,將各材料放入滾十分鐘,然後改慢火再煲兩小時,下少許鹽調味即可。
海帶排骨湯
功效:十分常見的一種湯,美味而實用。週末為父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯,讓家人備感温馨。
原料:豬排骨、海帶
做法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。
將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用温水泡洗乾淨。
在鍋中放入排骨、葱段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。