今天小編給大家安利一種蔬菜，對預防感冒效果哦。“天然青黴素”被發現，隔天就要吃一次，清肺潤喉，夏天要常吃！這菜就是青椒，青椒能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。今天小編給大家帶來一道家常菜，叫虎皮青椒，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
虎皮青椒
配料：
柿子椒 300克、蒜 10克、豆豉 10克
烹飪步驟：
1.先去籽，洗淨。
2.大蒜瓣切片備用
3.熱鍋，乾煸青椒至微焦
4.乾煸完備用
5.熱油，加入蒜片，豆豉一會兒，再倒入乾煸好的青椒翻炒
6.加入生抽，鹽，雞精粉，再翻炒
7.完成
烹飪小貼士：
選購技巧1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説，後面有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富。