1.牛肉炒蔬菜
食材配料；
牛肉，黃椒 ，洋葱，紅椒，青椒，葱，姜，蒜，油，鹽，生抽，料酒，蠔油，雞精，十三香。
做法步驟；
1.首先準備好食材，把牛肉清洗乾淨，切成絲。
2.放鹽，料酒，生抽，蠔油抓拌均勻，醃製10分鐘。
3.把姜，蒜清洗切碎，葱切段。
4.再把青椒，黃椒，紅椒去籽，清洗後切片。
5.鍋裏放油燒熱，放姜，蒜翻炒出香味。
6.倒入醃好的牛肉絲翻炒上色出油。
7.加入青椒，紅椒，黃椒翻炒後放鹽，生抽翻炒均勻。
8.最後倒入葱，雞精，十三香翻炒均勻就可以關火裝盤了。
2.肉絲炒蔬菜
食材配料；
瘦肉，黃椒，胡蘿蔔，土豆，姜，蒜，油，鹽，生抽，雞精，辣椒粉，雞精。
做法步驟；
1.準備好食材，首先把姜，蒜清洗後切碎。
2.把瘦肉清洗後，切成絲，土豆去皮，清洗後切成絲。
3.再把胡蘿蔔去皮，清洗後切絲，黃椒去籽清洗後切成絲。
4.鍋裏放油燒熱，放姜，蒜翻炒出香味。
5.放肉絲翻炒均勻，炒熟後倒入胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。
6.放入黃椒，鹽，生抽，辣椒粉，雞精翻炒均勻就可以裝盤了。
3.豆腐炒青椒
食材配料；
豆腐，青椒，豬肉，姜，蒜，油，鹽，生抽，料酒，雞精。
做法步驟；
1.準備好食材，首先把豬肉清洗後切成片，豆腐沖洗後切塊。
2.把生薑，大蒜清洗後切碎，青椒去籽清洗切好。
3.鍋裏放油燒熱，放豆腐兩邊煎到金黃色即可，剷出來備用。
4.熱鍋放油，放姜，蒜翻炒出香味，倒入肉片翻炒出油。
5.放青椒翻炒後倒入煎好的豆腐，鹽，生抽，料酒大火翻炒熟。
6.最後放入雞精翻炒均勻即可關火裝盤。