文|君姐。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中，孩子的身心發育都非常重要，想要孩子發展得好，身體是基礎。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力，而且身體也會吃不消。君姐作為一名資深寶媽，多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在君姐的小課堂裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。
【特色家常排骨】
排骨是經常做的家常菜，但是怎麼做得好吃也是一門學問。排骨除了能補鈣之外，還能補血，提高免疫力。每位父母都會對孩子營養特別上心，怎麼做給孩子吃好是家長們一直思考的問題。做粥吧，孩子不愛吃。做麪條吧，又很單調。做麪包和雞蛋吧，又特別容易冷掉，隔三差五地吃頓排骨是個不錯的選擇。
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那麼油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質，促進骨骼健康。
配料：
排骨500克，麪粉200克，大蒜1個，小米椒，青椒少許，香葱1根，花椒粉，耗油，醬油，花生油，食鹽，白醋，熟白芝麻，生粉少許
做法：
一、新鮮的排骨沖洗一遍，放入冷水中，倒入一勺白醋，將排骨浸泡半個小時再衝洗乾淨。加醋浸泡，排骨的肉質不發柴而且能起到殺菌的效果。
二、排骨中加入蒜片，一勺蠔油，1克花椒粉，幾滴醬油。
三、然後將排骨抓勻，醃製30分鐘方便入味。
四、盆中加入一碗麪粉，給排骨均勻裹上乾麪粉。
五、鍋里加入花生油，等油温熱開始冒小泡泡後，就下排骨，油炸大火3分鐘就出鍋。不用炸太久，排骨熟，表面的麪粉變金黃就可以了。
六、接着把鍋重新洗乾淨，倒入一勺花生油，加入蒜末開小火爆香。倒入排骨翻炒幾下，加入醬油兑的粉漿，燜至收汁排骨出鍋。
七、最後將排骨擺盤，撒上青椒，小米椒，香葱，白芝麻粒即可食用。
君姐温馨提示：
1、醃製時一定要抓勻，這樣醃製出來的排骨顏色、味道才能均勻
2、炸排骨也不建議炸太老，要不然會影響口感
3、喜歡吃辣也可以放一點辣椒粉
養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養？關注我，君姐會一點點盡數告訴你，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！