離2020年高考越來越近了，氣温也越來越高，今年高考比往年推遲的一個月，對於考生來説，不僅是體力，還是耐力的考驗，現在孩子的身體和腦力都是最疲憊的狀態，因此家長一定要在飲食上多注意，幫助孩子補充優質蛋白，保證體力，且還有吃些補腦食物，提神增智抗疲勞。今天給大家推薦7道簡單營養又美味的家常小炒，簡單營養又美味，熱天也有好胃口 。
蘆筍是“蔬菜之王”，鮮嫩多汁， 翠綠飽滿，且高纖維素，低脂肪、味道鮮美，軟嫩可口。蝦仁是孩子喜歡的食材，鮮香味美，且高蛋白低脂肪， 是優質蛋白質的來源。 而雞蛋是經濟實惠的滋補佳品， 經常吃雞蛋，具有補充蛋白、補鈣、補充維生素、補腦益智的作用。 今天將這三種食材搭配在一起炒，蝦仁鮮嫩，雞蛋軟滑和蘆筍的清脆結合在一起，清新味美， 營養美味，隔三差五做給考生吃，讓孩子保持體力充沛，精神飽滿上考場。
【蘆筍雞蛋蝦仁】
原料： 蝦仁 雞蛋 蘆筍
製作：蝦仁加入適量的鹽、薑末、料酒和澱粉等調味料醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 先將蘆筍整根放進鍋中焯變色後撈出切成段；雞蛋加入鹽打散備用；燒熱鍋放入適量的油，將蛋液倒入炒熟後先盛出；熱鍋涼油，將醃製好蝦仁進鍋煸炒變色，加入焯好的蘆筍進去翻炒；加入鹽調味，再將炒好的雞蛋進鍋翻炒均勻即可。
高考進入倒計時，孩子學習壓力大，過於勞累，非常影響食慾，根本吃不下那些油膩的食物，來試試這道美味的家常小炒---南瓜蓮米炒西蘭花， 蔬菜能為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質還有一些活性因子，尤其是些深色、彩色的蔬菜，攝取營養的同時還能刺激考生的食慾。將這三樣食材搭配在一起，色澤豔麗，高顏值高營養，營養又美味， 給高考的孩子加油助力。
【南瓜蓮米炒西蘭花】
原料： 西蘭花 蓮子 南瓜
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，先下入不易熟的蓮子米進鍋去煮，加入南瓜球入鍋去煮，最後放入西蘭花進鍋變色後撈出； 熱鍋涼油，下入蔬菜進鍋翻炒兩下，加入少許鹽調味，再放入水澱粉勾芡即可。
牛肉的口感好，營養高，高蛋白低脂肪，既能補充優質蛋白，還能增強免疫力。蒜薹的味道鮮香，營養豐富，常吃能提高免疫力、殺菌消炎、保護視力等功效。 將這兩樣食材搭配在一起炒，簡單又家常，葷素搭配，它營養全面，隔三差五做給孩子吃，保證孩子的體質和精力充沛，做好最後的衝刺。
【牛肉炒蒜薹】
原料： 牛肉片 蒜薹
製作： 牛肉加入鹽，料酒、生抽和澱粉等調味料拌均勻；燒熱水加入少許鹽和油，將蒜薹進鍋煮至九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，放入牛肉片進鍋翻炒變色，加入蒜薹進鍋繼續翻炒，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
雞蛋是一種家家必備的食材，營養豐富，富含優質蛋白質、維生素、鈣質等多種人體所需要的營養物質，還含有大量的DHA和卵磷脂、卵黃素，能健腦益智，增強記憶力等。離高考越來越近了，考生的體力和腦力都很疲憊，因此我們要多吃些健腦益智的食材，來為考生鼓勁加油。雞蛋的吃法很多， 而“蒸”最能保持食材的原汁原味，鮮香嫩滑，入口即化，消化易吸收，且做法也簡單，家裏孩子特喜歡， 我家隔三差五必做。
【香腸蒸雞蛋】
原料： 雞蛋 臘腸
製作： 雞蛋加入少許鹽打散，加入一半的臘腸末攪拌均勻；加入蛋液量1.5倍至2倍的水，攪打均勻； 將蛋液倒入容器中，表面覆蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘； 揭開保鮮膜， 再將另一半的臘腸末放在蒸蛋的表面上， 繼續蒸熟3分鐘即可。
考生飲食不僅要補充足夠的優質蛋白質，還要保證攝入富含維生素C的蔬菜和水果，維生素C有助於提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮； 且蔬菜中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能。今天給大家推薦一道清淡爽口的家常菜“松仁百合炒西芹”，松子仁帶有着特殊的清香，既能健腦，抵抗疲勞，潤腸通便等功效。將它加入到菜中，能促進食慾。大熱天， 大魚大肉不如吃蔬菜，尤其這道菜，常吃消暑安神，清爽去油膩，要常做給考生吃。
【松仁百合炒西芹】
原料： 西芹 百合 松子仁
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，下入西芹進鍋焯煮； 加入百合進鍋焯變色後撈出； 熱鍋涼油，下入百合和西芹進鍋翻炒兩下，加入適量的鹽調味，最後放入松子仁， 翻炒兩下即可。
眾説周知，豆腐的營養豐富， 它富含優質的植物蛋白，且其氨基酸的構成比例適合人體吸收利用，是考前需要補充的重要的營養元素 ，還不會對身體帶來負擔，高考生可多攝入一些豆製品。今天將它搭配上牛肉和蠶豆米做一道好吃又下飯的家常菜---- 豆米牛肉豆花，蠶豆米不僅富含鈣質，還能健腦提高記憶力，是這個季節不可錯過的佳品。 將這三樣食材搭配在一起，鮮香味美，營養豐富，清淡少油膩， 每次做上一鍋，頓頓吃個精光，孩子百吃不膩。
【豆米牛肉豆花】
原料： 牛裏脊肉片 蠶豆米 豆腐
製作： 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻；熱鍋少許油，下入蠶豆米進鍋翻炒兩下；加入水燉煮；再加入豆腐塊去煮； 下入牛肉片進去煮至肉片變色；加入生抽和鹽調味，倒入少許水澱粉勾芡即可。
我們都知道，多吃魚益處多多， 且多吃魚類對補腦也有很多好處，雖然深海魚補腦效果更好，卻偏高，而普通的魚類也有補腦的效果，性價比高，人人都吃得起。今天就買了一條黑魚，它富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養元素，既能補充營養，又能健腦益智、提高記憶力等功效。這道“千張結燒黑魚”就是魚和豆製品是完美搭配，可謂是動物蛋白和植物蛋白強強聯手，讓營養翻倍，好吃又下飯，隔三差五做給考生吃吧。
【千張結燒黑魚】
原料： 黑魚 千張結 青紅椒
製作：燒熱鍋放入少許油，將黑魚塊放入鍋去煎至雙面金黃，加入少許葱姜進去一起炒；加入料酒、生抽和老抽；加入千張結進去翻炒均勻，加入適量的水燉煮8分鐘，加入鹽調味再大火收汁，加入青紅椒段進去， 翻炒均勻即可。