木耳相信大家都是比較熟悉的了，對於很多人來説，吃木耳是非常享受的事情，黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽。今天為大家分享的家常菜是：木耳燒豆腐，做法簡單，味道好吃，木耳有止血補氣等多種功效，一起來看看它的做法吧！
孩子遠離貧血
黑木耳中含有豐富的鐵，他可也有效的補充我們體內的鐵，所以人們説常吃木耳能養血美顏，並可防治缺鐵性貧血，黑木耳也有軟化血管的作用，適量食用有很大的好處
補充鈣磷鐵
木耳當中含有的營養物質是比較豐富的，比如説蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素含量都是很高的，這些元素都是我們人體正常運行所需要的必備營養物質，經常食用能夠補充我們人體所需。
預防便秘
經常食用木耳能夠起到改善便秘的效果，這是因為木耳當中含有比較多的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，而木耳當中的脂肪以及果糖還能夠促進腸道的潤滑，讓你排便更加輕鬆一些。
木耳燒豆腐的做法
材料：豆腐、木耳、小葱、生薑、青紅辣椒、生抽、醬油、耗油、食用油、白糖、澱粉
做法:1.木耳提前泡發，洗淨撕成小朵，老豆腐切成三角塊放入盤中,平底鍋內加入食用油，油燒熱下入豆腐，小火慢煎，煎至兩面金黃盛入盤中。
2.把青紅辣椒切塊，大蒜切片，小葱切段，木耳焯水撈出控水，鍋內油燒熱加入蒜片小葱爆香，加入青紅辣椒，辣椒變色加入木耳，豆腐塊翻炒，加入生抽，醬油，耗油，食用鹽，白糖，繼續翻炒把調料化開。加入小葱翻炒，最後加入水澱粉，大火收汁即可出鍋。