天氣熱沒胃口吃晚飯，那就來碗冬瓜綠豆湯吧。蟬鳴不停的夏天，動作稍微大點就汗流浹背，就連胃口也會變差。平時我家晚餐都是三菜一湯的家常菜，今天卻只剩下一碗綠豆湯。
綠豆湯是我家夏天必不可少的餐桌主角，因為綠豆不僅可以消暑解渴，還能清熱解毒。不想吃飯或者從外面回來後，吃一碗冰鎮的綠豆湯，瞬間從頭涼到腳，特別清爽。
很多人煮綠豆湯會跟百合一起煮，而我卻喜歡跟同樣帶有清熱解暑效果的冬瓜一起煮成冬瓜綠豆湯。而且，相比百合冬瓜的價格要便宜得多，1塊錢買一大塊，用來煮綠豆湯也只需要1/3的用量。剩下的冬瓜還能拿來紅燒或是煮湯喝，好多朋友看了我這樣的做法都紛紛説：真是會精打細算過日子。
冬瓜味甘，性寒，有消暑、利水和消腫的作用。而且冬瓜熱量低，不含脂肪，吃冬瓜不僅不用擔心會長肉，反而可以幫助健美形體。是不可多得的好貯存，營養豐富又便宜的蔬菜。
但因為綠豆和冬瓜都屬於性寒的食物，所以體質偏寒涼的不建議一次吃太多或經常吃，特別是胃寒的人最好不好吃，容易造成拉肚子。夏天我家一週都會煮一次冬瓜綠豆湯喝，解暑效果特別好。如果體質比較偏熱容易上火的，可以吃一到兩次。
冬瓜綠豆湯
需要的食材：冬瓜100克、綠豆1量杯、糯米半量杯、水適量、糖適量。
製作步驟：
第一步：綠豆和糯米混合到一起，然後淘洗乾淨。
第二步：把冬瓜皮和冬瓜籽去掉，然後切成小塊。也可以不去冬瓜皮，把冬瓜皮留着解暑效果更好。
第三步：把綠豆、糯米和冬瓜一起放進鍋裏，加入適量清水。
第四步：選擇煮粥功能。我用的是臻.米脱.糖養生蒸汽飯煲x6來烹飪這道冬瓜綠豆湯，它有個脱糖功能，適合有需要的人士使用。今天我用它來煮綠豆湯，煮出來的綠豆特別軟爛。
第五步：煮好的綠豆湯加入適量白糖，也可以加冰糖看大家喜歡，攪拌均勻後就可以吃了。
炎熱的夏天，不想吃飯的時候，就來碗解暑止渴的冬瓜綠豆湯喝吧，清香的冬瓜和開花軟爛的綠豆入口即化，冰鎮過後更是降暑解熱。