強烈建議家裏有兒有女的人，學會這道菜的做法，不要錯過
今天和大家介紹的菜是用各種素食做成的，這些宿舍裏面有胡蘿蔔還有豆腐絲。先來介紹一下豆腐絲的營養價值，這種東西屬於豆腐製品裏面還有非常高的蛋白質，甚至要比大豆還要高。這裏面也含有人體需要的8種氨基酸，所以大家都是可以吃的，也不會非常的挑剔人的體質，其次裏面用到的胡蘿蔔也是有着很好的營養價值，對於眼睛以及皮膚都有着很好的改善狀況。家裏面如果有生長髮育中的孩子，就可以給孩子們做這些東西了。上面介紹了這些食材的營養價值，大家已經發現了對眼睛皮膚以及對人體有好處的，這些物質對孩子們來説是非常需要的，所以真的非常建議家裏面有孩子有女兒的人嘗試一下，這種菜做起來也是不困難的。接下來我們就來看看這道菜的做法。
做這道菜要準備一些五香豆腐絲，一根胡蘿蔔兩顆香菜一些，由三個乾紅辣椒，一些醋和生抽，把食材準備好了之後先把胡蘿蔔切成細絲，接下來再把香菜給切好，把它們都給放在一起的豆腐絲也切成兩段，放在這個碗裏面，接下來我們在鍋裏面加一些油，然後把乾紅辣椒放進去，變成了淺褐色的時候，再把這些辣椒一些油都給澆在這些菜上，趁熱撒上一些醋和生抽進行調味。
有一點需要大家去注意，因為我們選擇了五香豆腐絲，本身就是有一些鹹度的，因此大家再加調味的生抽或者是加鹽的時候不需要加的太多，否則就會過於鹹了。攪拌均勻之後就可以開始吃了，這個菜的做法是非常簡單的。但是用的食材非常有營養，所以也算是一道非常值得大家去掌握的快手菜了，再加上過完年之後大家吃的都比較油膩，沒有什麼胃口，所以做一些這種有營養的素菜，涼菜是比較好的，非常開胃爽口。
大家又是不太喜歡吃香菜的話，倒是可以在這道菜裏面不用放香菜，但是胡蘿蔔和豆腐皮的搭配儘量不要選擇改變這樣一種東西，加在一起不僅可以提高人們的體質，讓這道菜更加的開胃爽口，而且因為這道菜的豆腐皮是比較勁道的，胡蘿蔔絲也是比較脆爽的，因此吃了之後會有不同的口感，也可以在裏面加一些木耳。這幾種食物的結合不會破壞彼此的效果。
大家平時在做家宴的時候，已經準備了很多的熱菜肉菜，所以適當的準備這一道清爽的涼菜吃起來格外的清香，而且也是很有營養的。除了這道涼菜，其實還有很多比較營養的涼菜，值得大家去擁有。這些涼菜的共同點就是操作簡單不好使，就算是新手小白看了菜譜也一定能做得出來。