莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“烏雞湯”的做法，這是一道非常有滋補價值的湯品。
冬天，喝牛羊肉湯不如喝它，鮮美滋補又好喝，一碗下肚全身暖和！
【烏雞湯】
2、提前兩個小時把幹雪花菇泡發洗淨，板栗再開水中燙幾分鐘，趁熱剝去外殼切成兩半，紅棗，枸杞沖洗一下。
3、烏雞洗乾淨斬成塊，用清水泡去血水，準備點葱段和薑片。
4、雞塊涼水入鍋，放入葱段和薑片，1勺料酒去腥，水開後撇去浮沫，再煮幾分鐘，撈出沖洗乾淨。
5、烏雞塊放入砂鍋中加入足量清水，放入香菇葱段，薑片清燉1個小時。
6、加入紅棗板栗，繼續再燉半個小時。
7、最後加入枸杞，調入適量鹽調味，再燉10分鐘即可。
8、雞湯裏只加鹽，不需要添加其他的調料，就已經很鮮美了。
8、冬天這湯要多喝，很適合家人一起滋補，簡單營養又好喝，你在家也可以做。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！