受緊急狀態影響 日本食材批發商不得不廢棄大量積壓商品

人民網東京1月19日電（李沐航）據NHK電視台報道，日本政府先後在11都府縣發佈緊急事態宣言後，不僅餐飲企業因縮短營業時間導致經營受到衝擊，食材批發公司也同時受到餐飲企業訂單鋭減、大量企業員工居家辦公等因素的影響導致業績大幅下滑，大量食材因保質期等問題不得不被廢棄。

報道稱，位於琦玉縣户田市的一家物流公司由於訂單減少，配送食材的卡車都被改成小型卡車。但仍因配送貨物的數量過少，導致人員工資以及燃油費的支出等成為公司的沉重負擔。同時，在進入緊急狀態後，訂單的下降使冷藏庫中過期的食材快速增加。在倉庫一角，因為即將過期而不得不在近期廢棄的螃蟹、蔬菜等食材已堆積如山。

據瞭解，該物流公司在食材過期前，曾向社會團體捐贈過。即便如此，仍有大部分過期食材不得不廢棄掉，且所需的處理費用也隨之大幅增加。

作為物流公司的社長，久世真也無奈地表示：“為了讓各商鋪的食材始終處於充足狀態，我們事先進行了大量儲備。但是，在發佈緊急事態宣言後，供需平衡發生了變化，現在積壓了很多庫存。為了減少浪費，我們開始向客户提供新的供貨方案，但仍然追不上食材過期的速度。”

來源:人民網-日本頻道