不知道有沒有人跟小編一樣刮完痧的時候，身子都是紅紅的。這其實就是身體毒素中很多，越紅表示毒素越多。今天營養師大喬給大家安利這款食物。它是“人體清道夫”，隔三差五吃1次，潤腸排毒，熬夜喝酒得多吃！“它”就是鴨血了，鴨血有一個好食物，有一個外號叫做“人體污物的清道夫”。正如其名，鴨血能夠利腸通便，很好地清除腸腔內的沉渣濁垢，對塵埃和金屬微粒等有害物質有淨化作用，避免積累性中毒。關於鴨血的美食，小編給大家準備了一道醬燒鴨血，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
醬燒鴨血
配料：
鴨血 200克、紅椒 10克、柿子椒 10克、葱 1段、姜 2克、料酒 6克、生抽 6克、郫縣豆瓣醬 8克、食用油 5克、精鹽 0.5克、胡椒粉 0.5克
烹飪步驟：
1.原料：鴨血、葱、姜、紅椒、青椒，我從超市買的帶包裝的鴨血
2.鴨血沖洗乾淨後切塊，紅椒和青椒切小塊，姜切姜米，葱切葱花，葱葉和葱白分開
3.鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，一定要小火哦，火大炒糊了別怪我沒告訴你
4.加入葱白和姜米，炒香
5.烹入料酒
6.加入生抽
7.倒入鴨血塊，翻炒，用鍋鏟小心的翻動，別碎了
8.加入白胡椒粉，翻炒均勻
9.倒入清水，中火燒幾分鐘，讓鴨血入味
10.加入青紅椒塊，可以嘗一下湯的鹹淡味，決定是否添加鹽，因為前邊的豆瓣醬裏有鹽
11.湯汁收濃時，撒入葱葉，關火裝盤
12.好吃、不腥、稍辣的鴨血端上桌啦，一頓就光盤
13.成品
14.成品
烹飪小貼士：
一、鴨血的選購技巧1、選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。2、真鴨血在加工過程中經過了高温脱氣脱味處理，沒有血腥味，而是飄着一股鴨香。3、假的鴨血掰開以後裏面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。2、簡介為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。大家喜歡吃鴨血嗎？