材料：排骨500克、叉燒醬適量、生抽適量
做法：1、新鮮排骨，斬成中等大小塊狀，用清水反覆泡洗乾淨；並濾幹水分，裝入碗裏。
2、備好叉燒醬，待用。
3、往排骨里加入叉燒醬。
4、充分拌勻後，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。
5、取出醃製過的排骨，然後整齊碼入電飯鍋內。
6、蓋上蓋子，按下電飯鍋煮飯鍵，燜煮20分鐘後，調入生抽。
7、拌勻後，再加蓋燜10分鐘至剛好收汁。
8、裝盤，即可食用。
材料：裏脊300g、圓生菜200g、雞蛋清1個、食用油100ml、豆瓣醬50克、料酒10ml、小米椒適量、薑絲適量、葱花適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、清水1000ml、玉米澱粉10g
做法：1、裏脊肉去筋膜，切成肉片。
2、肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，醃製15分鐘。
3、圓生菜洗淨、瀝水，手撕成大片，放碗中備用。
4、生薑切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段備用。
5、將50ml食用油，倒入鍋內下入豆瓣醬、薑絲、花椒小火煸炒。
6、見豆瓣醬煸炒出紅油後下入清水或高湯。
7、水開後逐片下入肉片，輕輕推動，防止粘連。下入調料，醬油、雞精見肉片變色後關火。
8、將汆燙熟肉片倒入準備好的圓生菜碗中。
9、鍋內倒入50毫升食用油，加熱至8成熱。
10、將葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
11、將加熱至8成熱油快速倒在調料上即可。
西紅柿炒雞蛋
做法：
1、西紅柿洗淨，切滾刀狀備用；雞蛋加少許鹽打散備用
2、鍋中放油，油稍多一些，油熱加入雞蛋液，炒散盛出備用
3、鍋中加適量油，油熱放入西紅柿加少許鹽翻炒，等西紅柿出沙狀態時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋~
食材：嫩豆腐、豬前腿肉、泡椒、香葱、生薑、蒜瓣、烤肉醬、味極鮮、醬油、料酒、香醋、白糖、雞粉、高湯
做法
1、豆腐用温水沖洗乾淨，切成塊，鋪入盤子中。
2、豬肉剁成肉糜，葱白切末，姜切末。
3、把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。
4、起鍋燒熱少許油，放入肉糜快速翻炒至變色，把肉撥至一邊，下入葱白末、薑末和蒜末炒香。
5、然後和肉糜混合在一起調入適量烤肉醬翻炒均勻，加入泡椒，翻炒均勻。
6、加入調好的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃稠，澆在豆腐塊上。
7、入冷水鍋蒸至水開後轉中火蒸5分鐘左右即可，出鍋撒上適量葱花即可。
1、鱸魚處理好後洗淨，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，醃製10分鐘以上，魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒。
2、大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘，蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉，魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油，上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了。
材料：魷魚須500克，姜、蒜蓉適量，料酒一勺，老抽一勺，糖一勺，豆瓣醬、孜然粉、孜然粒、辣椒麪、辣椒粉、芝麻各一勺。
1.魷魚須洗乾淨，去掉魷魚眼睛。鍋內放入適量清水燒開放魷魚須焯水撈出瀝乾水分待用。
2.鍋內熱油爆香薑絲蒜蓉，放入魷魚須爆炒幾下。料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒幾下。
3.豆瓣醬1勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、粗辣椒麪1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺翻炒入味即可出鍋，最後撒上葱花。
材料：扇貝4個、粉絲半把、小葱適量、姜、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、色拉油、食鹽、雞精2克
1、扇貝清洗乾淨，粉絲用温熱的水提前10分鐘泡軟備用；姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香；
2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用；洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裏，均勻的撒一點點兒細鹽；
3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉；
4、再擺上幾根薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉薑絲，逐個灑上少許葱花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在葱花上激發香味即可。
花生燜豬蹄
2.準備生薑、辣椒、桂皮、八角。
3.鍋中稍放點油，煸炒豬蹄、桂皮等，放入料酒去腥。
4.放老抽，老抽。
5.放冰糖。
6.放入花生，再放足夠的開水，大火煮開後改小火。
7.等豬蹄酥爛時放鹽。
8.最後大火收汁撒上葱花。
板栗燉雞湯
2.將雞肉、板栗、黨蔘一起放入砂鍋加水大火燉20分鐘。
3.再轉小火燉20分鐘放入枸杞、鹽即可。