香菇中有豐富的維生素B羣，維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效，香菇菌蓋部分含有核糖核酸，這些物質進入人體後，會有具有抗癌作用的干擾素產生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有着明顯加強機體抗癌的功效，今天為大家分享的家常菜是：香菇蒸雞，在蒸雞的同時可以加上別的配菜，葷素搭配很全面的哦，非常美味的菜，一起來看看它的做法吧！
香菇中有豐富的維生素B羣，維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效，香菇菌蓋部分含有核糖核酸，這些物質進入人體後，會有具有抗癌作用的干擾素產生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有着明顯加強機體抗癌的功效，今天為大家分享的家常菜是：香菇蒸雞，在蒸雞的同時可以加上別的配菜，葷素搭配很全面的哦，非常美味的菜，一起來看看它的做法吧！提高機體免疫功能
香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
富含氨基酸和蛋白質
富含氨基酸和蛋白質香菇裏面含有豐富的氨基酸和蛋白質，對於腦細胞是特別有好處的，所以對於一些正在發育期的孩子，可以多吃一點香菇，這樣子可以讓他們變得更加的聰明。
幫助消化
幫助消化香菇可以幫助消化，對於一些平時胃腸道功能不好的人可以多吃一點香菇，另外對於一些平常厭食的孩子，也可以吃點香菇來緩解這種症狀。
香菇蒸雞的做法
香菇蒸雞的做法材料：雞，香菇 ，小葱，姜
做法：1、將土雞焯燙並清洗、撈出瀝乾水分備用、加入葱結，薑片，料酒，鹽醃製半小時以上。
做法：1、將土雞焯燙並清洗、撈出瀝乾水分備用、加入葱結，薑片，料酒，鹽醃製半小時以上。2，將提前泡發好的香菇加入，加點蒸魚豉油或生抽抓拌均勻、雞大小入蒸鍋（箱）蒸40分鐘左右即可。
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