在這個季節裏，大家分享得最多的就是關於韭菜的做法，有一段時間，我的朋友圈幾乎被韭菜霸屏。韭菜是春天的應季蔬菜，它的味道可以刺激食慾，多吃它能殺菌抗感冒。但是想要營養均衡，光吃韭菜可不行！還有一道食物營養特別豐富，它就是黑芝麻。春天吃韭菜好，但是對孩子來説，多吃黑芝麻對身體更好。
春天萬物復甦，孩子也會在這個季節里長個，除了自身條件以外，輔助性的功夫也不要落下，比如在飲食上做功課。黑芝麻富含蛋白質、胡蘿蔔素，維生素、以及鈣、鐵、硒、銅等微量元素，它的味道濃郁，有特殊的香氣，這種香氣能促進食慾，能有利營養成分的吸收。其次它的含鈣量非常大，大約是牛奶的6倍。小孩子吃點有助生長髮育，老年朋友可以預防骨質疏鬆，在這個季節裏別不懂吃，給孩子吃點，補腦又長個。
我之前介紹過的美食中，黑芝麻都是作裝飾得比較多，或者輔助性增香，很少拿它當做重要的食材來做美食。今天就用黑芝麻搭配麪粉來 做一道孩子特別喜歡吃的麪食，可以做早餐或者是下午茶。此次的做法是帶餡料的，內餡用的是新鮮的水果，外表金黃誘人，內裏鬆軟香甜。喜歡的朋友可以收藏起來，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一把黑芝麻，5個雞蛋，30克白糖，4克酵母，2克鹽，400克麪粉，30克食用油，適量香蕉。
【製作步驟】
1.黑芝麻、五個雞蛋、白糖、酵母、鹽放入盆中。鹽跟酵母不要直接接觸，否則會影響酵母活性。
2.用筷子把雞蛋攪散，攪拌一下直到酵母化開。
3.倒入400克麪粉，先攪拌成絮狀。感覺太濕就加點麪粉。
4.加入30克食用油，這樣能使麪糰更柔軟，也不容易沾手。
5.下手揉成麪糰，然後移到案板上揉搓它，像洗衣服一樣。
6.一直揉到扯一塊麪團可以看見一張膜。然後收圓蓋上保鮮膜讓它發酵至兩倍大。
7.發酵好的麪糰體積變大兩倍，內部充滿蜂窩狀。發酵時間不固定，是否發酵好看看麪糰狀態。
8.揉搓排氣，揉到原來的麪糰大小，然後搓成長條，再分成六等份。
9.取一份麪糰，整理一下，再搓成水滴狀，也就是頭大尾巴小。
10.然後用擀麪杖擀成三角形的形狀。
11.取半截的香蕉，放在寬的那一頭。
12.然後捲起來。全部按照這個步驟做好，放在案板上，蓋上保鮮膜，二次餳發20分鐘。
13.餳發好的生坯變得白白胖胖，拿起來手感輕飄飄的就可以了。
14.起鍋倒油，開大火將油温燒高，油鍋裏放一雙筷子測試油温，筷子四周冒出了泡泡説明温度達到了，把火轉小火。
15.下入生坯，等它定型浮起後再給它翻面。
16.全程八分鐘左右，過程中勤翻面，讓它受熱均勻，一直炸到顏色金黃就可以出鍋控油了。
1.30克白糖不算很甜，喜歡吃甜一點的可以加多10-20克。
2.這道美食雖然是油炸的，但是因為是發麪的所以內部不容易吸油，吃的時候一點都不油膩，大家放心。
3.不喜歡香蕉可以不包。
4.炸過的油不要浪費了，自家的油只炸過一次，過濾掉雜質可以拿來炒菜，沒有什麼不一樣，只是變成了熟油而已。