嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
有一種食物的食療作用是“補中益氣，健脾和胃，利小便，養腸胃”，這是什麼食物呢? 其實正確的答案是粳米——就是普通的大米，米飯是我們的主食，特別是南方人，天天都是以米飯為主食的，米飯裏含有大量的氨基酸和維生素，同時還能夠提供各種微量元素，很好的吸收穀類蛋白質，珍貴的好脂肪——亞油酸，保養你皮膚的維生素C，讓你睡得安穩的維生素B羣；大米有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈等保健作用。
一、讓吃飯變得更有味道
日常生活中我們也一直習慣於吃白米飯，偶爾去餐館會吃一些糙米飯、紫米飯，但是，在家裏卻很少有人專門做一些有特色的米飯，明知道餐館的紫米飯好吃，為啥自己不做呢？今天我們把一些最常見的做法篩選之後分享給大家，希望以後你的餐桌上的米飯會變得五顏六色，色彩豐富，口味獨特，讓吃飯變得更有味道。
二、米飯以後這樣吃
在煮米飯時，我們挑選的食材和搭配方法，既可以補充身體能量，還能滿足身體對不同營養的需求，在米飯中加入蔬菜、水果、雜糧，吃米飯的時候就攝取了額外的營養，一舉兩得，省油省鹽，營養翻倍，比如在大米中加胡蘿蔔丁、南瓜丁、玉米粒煮飯，不僅顏色好看，而且更有營養，或者加入小米、糯米、黑米、燕麥粒、大麥粒、糙米等各種粗糧，做成“二米飯”、“三米飯”、“黑米飯”等；還可以在米飯中加入紅豆、扁豆、綠豆、芸豆等各種雜豆類，做成各色豆飯；有時候，可以用豆漿代替水來做成豆漿米飯一句話，還可以加入一些水果乾，增色添味，總之，就是改變白米飯的吃法。
三、米飯這樣做，一個月不重樣，喚醒你的胃，脾胃健康氣色好
1、加入小米
把優質小米淘洗後，與大米混合在一起，大致比例1：3，電飯煲常規煮飯即可，這個做法最簡單，一般我們都稱為“二米飯”，放了小米之後，米飯比較幹，顆粒分明，黃白相間，很有食慾。
2、加入紅豆
即所謂紅豆米飯，把帶皮紅豆提前浸泡8小時左右，與大米混合在一起，電飯煲常規煮飯即可，如忘記浸泡紅豆，還可以速成：用高壓鍋先把紅豆煮接近熟，再與大米混合在一起，電飯煲常規煮飯即可。
3、加入綠豆
綠豆與大米混合可以煮粥，也可以煮飯，提前浸泡綠豆2小時左右，然後把適量綠豆放入電飯煲中煮開8~10分鐘，再加入大米常規煮飯即可。
4、加入扁豆
把扁豆提前浸泡4小時以上，等扁豆充分膨脹，與大米混合在一起，放入電飯煲正常煮飯即可。
5、加入黑米和糯米
把黑米、糯米(均為少量)與大米混合，電飯煲常規煮飯即可，這樣做出的米飯顏色是紫色的，比例搭配得好色彩漂亮，有美感，口感也非常好。
6、加入三豆
豆子米飯的食材都是粗糧，所以可以減肥，做法也非常簡單，用適量的紅豆、豌豆、黃豆，先把紅豆、綠豆和黃豆泡好，然後再把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯就可以了。
7、加入紅棗葡萄乾
粳米淘洗乾淨之後，放入洗淨的10個紅棗、一把葡萄乾，正常煮飯，開鍋之後攪拌一下，讓葡萄乾均勻一些，做好的米飯甜糯香，口感非常好。
8、加入南瓜
南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，南瓜有幫助通便的作用，把洗淨去皮的南瓜切塊放入米飯鍋，或者把南瓜打成汁加入米中，這樣做出來的米飯更好看，金黃透亮。
9、加入紅薯
紅薯中的礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用，把洗淨去皮的紅薯切成小塊放入米中，蒸熟之後米飯非常好吃，添加紅心的紅薯，顏色更好看。
10、加入芋頭
芋頭質地細軟，易於消化，適合老人、兒童食用，便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用，不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
11、加入土豆
土豆的做法跟紅薯是一樣的，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹也有很好的作用，土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有減少胃酸分泌的作用。
12、加入豆漿
豆漿米飯特別有營養，而且還能補充人體所需的蛋白，豆漿米飯的做法非常簡單，用豆漿代替全部或部分水，加入大米中，然後電飯煲常規煮飯即可，因為在米飯中加入了大豆蛋白，所以米飯口感更糯，香味更足，更好吃。
13、加入香菇
香菇香氣十足，口感好，加入米飯之後，米飯也有了香味，既可以把香菇切塊，也可以把香菇切成丁，根據個人的愛好，這樣的米飯你值得嘗試一下。
14、加入黑木耳
黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，所以，每次吃幾次這樣的米飯，營養保健的效果很不錯。
15、加入玉米
玉米有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可緩解便秘、腸炎等，所以，在米飯中適量加一些玉米對腸胃好，排便輕鬆，可以添加新鮮玉米粒，也可以添加玉米碴，做法簡單，效果不簡單。
總結：白米飯可以增加一些花樣，添加蔬菜、水果、堅果、雜糧等等，目的就是增加營養，豐富口味，選擇添加水果的時候，我們可以選一些水果乾比較方便，比如芒果乾、獼猴桃幹、葡萄乾、桂圓乾等，水果乾可以調和脾胃、潤滑腸道、排毒養顏，而且還有理氣、疏肝、開胃等作用，還可以添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、葵花籽仁等，可以把平時喜歡吃的食材添加到米飯裏。
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