失眠一直在困擾着大家，白天的時候工作了一天，晚上回到家身體很累，可就是躺下之後難以入睡，為了想讓自己休息得好一些，就去藥店買的安眠藥來輔助睡眠，但長此以往會產生依賴性，還會傷害身體，今天就給大家分享一個幫助睡眠的美食。“天然安眠藥”被找到了，隔三差五吃2次，無夢睡到大天亮！它就是紅豆，營養師大喬曾説過，紅豆是很好的養生食品，具有安神降燥、幫助睡眠的效果。一起來看看小編做的銀耳西米紅豆露吧，做法不難，喜歡的朋友可以試試哦！
銀耳西米紅豆露
By 美美家的廚房
配料：
銀耳 半個、西米 一把、紅豆 適量、水 適量、紅糖 適量
烹飪步驟：
1.食材都準備好，銀耳最好用新鮮的，如果是幹銀耳，則要充分浸泡。
2.紅豆清洗乾淨後，用清水浸泡一個晚上備用。
3.新鮮的銀耳洗乾淨，切成小顆粒狀，如果是幹銀耳，則需要提前泡發備用。銀耳的膠質都是從切口的地方析出來的，所以稍微切小塊點，口感會更粘稠。
4.首先將西米煮熟，西米開水下鍋。
5.很多朋友説，西米不好煮，怎麼煮裏面都是白心，這是你的方法錯啦。 西米不是煮熟的，而是燜熟的，先將水煮開後，西米倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮2分鐘後燜五分鐘，如果這時候還有白心，可以繼續煮幾分鐘再燜，一般燜上兩次後，西米就變得透明瞭。煮西米一定要用開水，冷水下鍋的話，就會變成一鍋糊糊了。
6.將紅豆和銀耳都倒入電飯鍋中，用一個煮飯程序煮好，煮好的銀耳紅豆羹是呈比較粘稠的狀態。將煮好的西米倒入紅豆銀耳羹中。
7.加入白糖，拌勻，一份香甜滋潤的紅豆糖水就煮好了，熱吃涼吃都美味哦。天熱的時候放入冰箱裏冷藏半個小時，解暑超級棒哦！
烹飪小貼士：
1、紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒；然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮豔、很乾澀或像褪了色。2、把紅豆倒在淡鹽水裏，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。3、從顏色上分辨。如果是去年或前年等不新鮮的紅豆，它的紅色不鮮豔、很乾澀或像褪了色。4、浸水試驗辨好壞。把紅豆倒在淡鹽水裏，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
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