都説減肥是女生終身的事業，冬天也不例外，但是真的天天水煮菜恐怕誰也受不了，那我們就可以選擇吃一些低熱量高纖維的食物，既能幫助代謝，也能減少多餘熱量的攝入。天冷了，女生晚餐就吃它，解饞飽腹不長胖，一個月就瘦十斤。
營養師大喬推薦燕麥紫薯餅，都是粗糧，都是低卡高纖維的食物，蒸也是一種健康的烹飪方式。具體來看，紫薯熱量比較低，幾乎不含膽固醇，而且還有一定的膳食纖維幫助腸道蠕動，而且紫薯的粘液蛋白，也可以一定程度提高人體的免疫力；燕麥就更不用説，在高纖維食物排行榜上名列前茅，而且含有亞油酸，有益於心腦血管健康。紫薯還能中和燕麥寡淡的口感。
一起看看怎麼做的吧~！
減肥就吃它——燕麥紫薯餅
By 美美家的廚房
配料：
紫薯 250克、燕麥 70克、乾麪粉 適量、粽葉 幾片
烹飪步驟：
1.這道點心的食材只需紫薯和燕麥，無任何調味添加，所以特別健康。
2.先將自己連皮蒸熟，趁熱將皮去掉，提醒大家，熱乎乎的紫薯比較容易搗碎，但是不太好去皮，很容易就將內皮也一併剝離了，造成浪費，所以去皮一定要慢慢來，彆着急。
3.將去皮後的紫薯放入盆中，加入燕麥片，用擀麪杖的一端搗碎混合起來，紫薯趁熱搗碎更容易操作，放涼了就比較有顆粒感了。
4.如果上一步沒有搗得太碎了也不用擔心，温度稍微降下來至不燙手的時候，直接用手揉一揉，紫薯就很容易揉碎了，揉成較硬的紫薯團，不同品種紫薯的含水量不同，軟硬也不一樣，如果要用模具整形的話，麪糰稍微硬一點，不容易變形，如果不用模具也可以直接用刀切成劑子，那麼軟硬就沒要求了。
5.紫薯麪糰揪成大約45克一個的小劑子，稍微搓圓備用。 月餅模具裏面撒上乾粉，轉動模具讓乾粉均勻散開，將紫薯球放入模具中。
6.將紫薯球壓出花紋後用力推出來，紫薯燕麥糕就做好了。擠的時候底部記得墊上粽葉或者其它可以防粘。
7.將紫薯糕移入蒸鍋，大火將水燒開後再蒸15分鐘就可以啦。
8.蒸熟後的紫薯顏色變得更深，晶瑩剔透的特別誘人，趁熱咬一口，軟糯中帶着絲絲嚼勁，特別解饞，減肥最佳的小零食，好吃不長肉，愛美的你一定要試試！
烹飪小貼士：
1、紫薯含有豐富的花青素，所以果體表皮和切面都是紫色、深紫色，選購時要注意選擇表皮無破損、大小均勻的，質地相對偏硬、顏色均衡，有磕碰或者腐敗發芽的，就不要買了；
2、加糖可以改善寡淡的口感，更好吃，但是當然不利於減肥的集美們，可以考慮配上低脂牛奶一起食用。
3、不同品種紫薯含水量各不相同，所以燕麥的量也要酌情調整，拌好的紫薯麪糰稍微幹一點會更利於後邊的製作。
4、沒有模具的話，做成饅頭樣式的也是一樣好吃噠~。
5、紫薯比較容易壞，而且自己加工製作沒有任何的防腐劑，最好兩天內吃完哦。
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