迷你香葱芝士火腿小方包
第1步、麪糰：高筋麪粉140克，奶粉12克，細砂糖20克，淡奶油60克，蛋液24克，鹽2克，酵母2克，水30克，黃油5克。
第2步、餡料：切達奶酪片3片，無澱粉火腿150克，番茄醬適量，沙拉醬適量，香葱少許。
第3步、麪糰料除黃油外倒入麪包機中攪拌。
第4步、揉出粗膜，加入黃油。
第5步、揉出手套膜。
第6步、揉好的麪糰滾圓，放入大碗，置温暖處發酵。
第7步、麪糰長至兩倍大，戳洞檢查不回縮不塌陷即可。
第8步、發酵好的麪糰按壓排氣，分割成12等分滾圓，蓋保鮮膜密封鬆弛15分鐘。
第9步、將芝士片切成4小塊，火腿切成厚約2-3毫米的圓片，備用。
第10步、取一塊麪團擀開。
第11步、依次放上火腿和芝士片。
第12步、將對向兩邊向中間摺疊。
第13步、另外兩邊也對向摺疊，露出芝士。
第14步、放入模具中，封好保鮮膜，置温暖處最後發酵。
第15步、麪糰長大。
第16步、在麪糰上刷蛋液。
第17步、依次擠上沙拉醬和番茄醬，撒上葱花。
第18步、放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤15-20分鐘。
第19步、表面金黃，出爐。
第20步、立即脱模，置晾架上晾至温熱後食用。