終於到了我個人最愛的蛋糕特輯！
對於蛋糕控來説，吃蛋糕的時刻是最神聖的時候了！以下正式開始了！
蛋糕可以説是麪包的改良形式，作為最受歡迎的甜食之一，蛋糕的種類數不勝數，如果真的要盤點全世界的各種蛋糕，那今天這篇文章是寫不完的。所以，今天我們就來盤點一下世界上有名的幾十種蛋糕，看看有沒有你愛吃的吧！
巧克力蛋糕
第一個要獻給經典的巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕，起源於墨西哥，顧名思義就是用巧克力或者可可粉製作的蛋糕。而巧克力蛋糕也有很多種類，只要你愛吃巧克力，就很難拒絕它。
胡蘿蔔蛋糕
胡蘿蔔蛋糕的早期配方是用胡蘿蔔和乾果混入麪糊製作的，因此屬於比較健康的蛋糕。
而現在的胡蘿蔔蛋糕上往往還加入了糖霜和奶油，總而言之，一切為了美味！
天使蛋糕
天使蛋糕是一種由蛋清、麪粉和糖製作的海綿蛋糕。它有着棉花一般的質感，裏面不含任何油脂，吃起來非常輕盈。
通常，天使蛋糕搭配奶油冰淇淋、巧克力醬、果醬等澆頭。
蘋果蛋糕
蘋果蛋糕主要成分是蘋果、黃油、雞蛋、麪粉、白糖、肉桂粉等，顏色通常為淺黃色，質地十分鬆軟。
蘋果醬蛋糕
蘋果醬蛋糕是以蘋果醬、麪粉和糖為主要成分的蛋糕，有時候上面還會撒上糖霜和釉面淋料。
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕是以香蕉、雞蛋、牛奶、砂糖和麪粉味主要成分的蛋糕。
巴蒂克蛋糕
巴蒂克蛋糕是一種馬來西亞的免烤蛋糕。
這種蛋糕是用瑪麗餅乾和雞蛋、黃油、煉乳、麥芽和巧克力粉做成的蛋糕。通常是在開齋節和聖誕節等特殊場合供應。
年輪蛋糕
年輪蛋糕也叫樹木蛋糕，特點是橫切以後呈現金色的環圈狀，像是樹木年輪一樣。
它是歐洲許多國家和地區的傳統甜點，也是日本最受歡迎的甜點。
巴拉布里斯
巴拉布里斯是一種無酵母甜麪包，上面撒有乾果（通常是葡萄乾、蘇丹無籽葡萄和醋栗幹），這些乾果通常會先在濃茶裏浸泡過夜再使用。
巴騰堡蛋糕
巴騰堡蛋糕是一種輕盈的海綿蛋糕，裏面塞滿了果醬。蛋糕上覆蓋着小杏仁餅，當切開時，呈現鮮明的2×2的格子圖案，粉色和黃色交替，十分特別。
停電蛋糕
停電蛋糕，有時也稱為布魯克林停電蛋糕，是一種充滿了巧克力布丁的巧克力蛋糕，上面還撒有巧克力蛋糕屑。
布朗蒂蛋糕
這是一種黃油酥皮的巧克力蛋糕，裏面有焦糖夾心，外面也淋着焦糖，上面還有幾片特克斯巧克力。
布朗尼
布朗尼蛋糕也叫巧克力布朗尼，因為巧克力就是布朗尼的靈魂，除了巧克力外，上面有時候還放杏仁或核桃作為點綴。
布朗尼並不像普通蛋糕那樣鬆軟，它結合了蛋糕和餅乾的特點。
中空蛋糕
這種圓環狀的蛋糕就是在環鍋裏烤制的，形狀也因此而來。它的質地緊實，吃起來帶着濃濃的奶油味。
黃油蛋糕
黃油蛋糕十分簡單，蓬鬆柔軟的口感也很百搭。它常常作為生日蛋糕、婚禮蛋糕的基礎蛋糕，也可以搭配茶和咖啡食用。
起司蛋糕
芝士蛋糕通常以餅乾體為底層，然後加上芝士、糖、雞蛋、奶油等配料，頂層一般還會抹上一層薄薄的蜂蜜。它吃起來綿軟而又濕潤，帶着濃濃的芝士味。
戚風蛋糕
戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，由植物油、雞蛋、糖、麪粉、發酵粉和調味料做成，通常它還會加上濃郁的淋醬、巧克力水果等配料。
椰子蛋糕
椰子蛋糕是美國南部地區最受歡迎的甜點。
這種蛋糕覆蓋着白色糖霜（有時候是鮮奶油）和椰子片，裏面的夾心為椰子奶油和煉乳的混合物。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕顧名思義就是放在“小紙杯”裏的蛋糕，紙杯通常是紙或者鋁做的。
紙杯蛋糕是一個人享用的甜品，通常有很多顏色。
敦提蛋糕
敦提蛋糕是蘇格蘭傳統的水果蛋糕，由柚子蜜餞、橙子和檸檬皮、杏仁加上各種香料製成，傳統上，蛋糕頂上還會撒上一些杏仁。
埃斯特哈希蛋糕
這是一種匈牙利蛋糕，有四到五層的杏仁蛋白酥皮，中間夾着黃油奶油、白蘭地或香草等。上面還淋有糖漿，裝飾着巧克力條紋圖案。
無花果蛋糕
無花果蛋糕就是一種以無花果為主要成分的蛋糕。
費南雪
費南雪是一種一口大小的杏仁蛋糕，上面塗有榛子醬，加上水果或杏仁片。
傳統上費南雪是放在小的矩形蛋糕盤裏烘烤。
水果蛋糕
水果蛋糕是一種由蜜餞或乾果、堅果和香料做成的蛋糕，有時候會在上面淋上烈酒。
漏斗蛋糕
漏斗蛋糕説是蛋糕其實更像是一種油炸餅，它是把麪糰油炸成金黃色，然後撒上糖粉或其他澆頭。
北美地區的一些狂歡節、體育賽事場地、集市和度假勝地都能找到它。
加拉什蛋糕
加拉十蛋糕是保加利亞的一種巧克力蛋糕。蛋糕體是核桃酥皮和巧克力奶油，外面淋上巧克力。在保加利亞的糕點店和餐館裏都能找到它。
熱那亞蛋糕
熱那亞蛋糕是一種水果蛋糕，由麪粉、雞蛋、黃油和糖做成，另外加了無籽葡萄、小葡萄乾、冰鎮櫻桃、杏仁和橙皮或香精等。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕就是呈蛋糕形狀的冰淇淋，中間還有海綿蛋糕或餅乾。
栗子蛋糕
簡單來説，栗子蛋糕就是用栗子做成的蛋糕，是一種季節性的蛋糕。
拉明頓蛋糕
拉明頓蛋糕是一種澳大利亞蛋糕，通常是方形的海綿蛋糕，塗上巧克力，再加上椰絲等。
檸檬蛋糕
檸檬蛋糕的原料主要有面粉、雞蛋和檸檬等，檸檬口味很濃郁。
提拉米蘇
提拉米蘇是世界知名度非常高的蛋糕。
它是一種意大利甜點，用手指餅乾替代傳統的海綿蛋糕，然後淋上咖啡、可可粉等，當然必不可少的是馬斯卡彭芝士。提拉米蘇具有香、滑、甜、膩、柔等口感。
克蘭茲蛋糕
克蘭茲蛋糕就是用酵母發酵麪糰做成的德系猶太蛋糕，
紅色天鵝絨蛋糕/紅絲絨蛋糕
紅色天鵝絨蛋糕是一種分層蛋糕，具有濃郁的巧克力風味和奶油味。
它的紅色來自食用色素，白色來自奶油奶酪和奶油。醋和脱脂乳的組合讓紅色天鵝絨蛋糕更加柔軟、輕盈和蓬鬆。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是傳統的德國甜點，由巧克力海綿蛋糕層做成，裏面夾着鮮奶油和櫻桃。
通常以鮮奶油、巧克力餡和整顆櫻桃來裝飾。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早來自法國巴黎，它以慕斯粉為主要材料，吃起來入口即化。它獨特的濃稠果凍口感來自奶油和凝固劑。這種奶凍式的點心可以直接吃，也可以當做蛋糕的夾層。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
磅蛋糕
磅蛋糕的名字是因為它是每一種主要成分（麪粉、黃油和糖）都取一磅製作而成。
它是一種比較紮實的蛋糕，最經典的是香草口味的。
翻轉蛋糕
傳統上，這種黃油蛋糕是用菠蘿製作的，但是現在也可以用多種水果製成，比如李子、桃子、藍莓或梨。
先把黃油和糖鋪在平底鍋的底部，再加入水果，最後澆上蛋糕糊，完成後再把蛋糕翻個面，讓水果的部分朝上即可。
惡魔蛋糕
惡魔蛋糕就是巧克力蛋糕的一種，裏面加入了小蘇打，所以蛋糕體十分輕盈蓬鬆。蛋糕體上塗有巧克力糖霜或黃油奶油。
通過添加可可粉形式的巧克力，使該蛋糕“變味”。額外的小蘇打會使麪包屑產生更多的氣泡，使麪包屑輕盈通風。這塊豐富的蛋糕上塗有巧克力糖霜或黃油奶油。
今天的蛋糕特輯到此為止。最後一個問題：你最喜歡哪種蛋糕呢？
【來源：兒童大戰】
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