孜然魷魚
食材：魷魚1個 、孜然10克、鹽3克 、花生油15克
做法：
1.魷魚洗淨，切寬約2釐米的條。把切好的魷魚放到碗里加入鹽。用手抓勻，醃漬約10分鐘。
2.鍋裏多放一些花生油燒熱，把魷魚放到鍋裏爆炒。出水後，把水分倒掉，倒入孜然，多一些，炒勻，使魷魚均勻的裹上孜然粉即可。
紅燒魚塊
食材：
魚400克、姜1塊、蒜苗3段、生抽1勺、蠔油1勺、來料酒1勺、糖半勺、醋1勺、胡椒粉3克、小米椒5個、生粉1勺、鹽一勺、紅燒醬油1勺。
做法：
1.葱洗淨切成段，姜切成碎備用。把魚洗淨切成塊，放入碗中。加入料酒、鹽、胡椒粉、薑末攪拌均勻，醃製30分鐘備用。
2.把香菜洗淨切成碎，青蒜洗淨切成斜段，小米椒洗淨切成碎備用。碗中加入清水、生抽、蠔油、紅燒醬油、糖、醋攪拌均勻備用。
3.把醃好的魚塊中加入生粉攪拌均勻備用。鍋中燒油，油熱後倒入魚塊煎至表面金黃，撈出控油備用。
4.鍋中留油，油熱後倒入蒜和姜翻炒出香味。加入小米椒翻炒均勻。
5.下入魚塊翻炒片刻，倒入挑好的料汁大火煮開，轉中火燜煮3分鐘，至湯汁收幹。
6.倒入蒜苗翻炒均勻後，關火，出鍋裝盤即可食用。
雙椒炒杏鮑菇
食材：
裏脊肉200g、青椒2個、紅椒1個、杏鮑菇1個、大蒜2瓣
醃肉料：1勺蠔油、1勺生粉、1勺料酒
炒菜料：1勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺白糖、2克白胡椒、水澱粉2勺
做法：
1.肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用。 炒菜料混合均勻備用。 水澱粉混合好備用。 然後椒椒切絲、杏鮑菇手撕成條、蒜切片。
2.鍋內放油、油熱後倒入肉絲翻炒，炒至發白盛出備用。
3.放入蒜片炒香，加入杏鮑菇炒軟，加入青紅椒，炒至略微軟。
4.加入肉絲，倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水澱粉收汁出鍋。
白蘿蔔雞肉卷
白蘿蔔半個、雞胸肉200克、胡蘿蔔半根、黑木耳5-6朵、小葱2根、鹽2克、胡椒粉1克、料酒半勺、生抽1勺、糖1克、香油半勺
做法
1.把白蘿蔔去皮後，切成長方形的薄片；
2.鍋裏水煮開，把白蘿蔔片焯約2分鐘左右；
3.準備一碗涼水，浸泡白蘿蔔片；
4.把雞肉剁泥，胡蘿蔔和泡過的黑木耳以及洗淨的葱花都切成末；
5.雞肉泥、胡蘿蔔末，黑木耳末以及葱花混合，用2克鹽，1克胡椒粉，半勺料酒醃製10分鐘；
6.把餡料放在白蘿蔔片末端；
7.把白蘿蔔片包住餡料，輕輕地捲成筒狀；
8.蒸鍋中加水，把卷好的蘿蔔雞肉卷放在鍋中，蒸制10分鐘；
9.把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成調味料，把調味料用勺子均勻地灑在蒸好的蘿蔔雞肉捲上即可。