麪條是我們生活中經常吃到的一種食物，在我們北方也是主食中的一種，很多人在煮麪條的時候，也都是等到水燒開了之後再把麪條放進去，而經過慢慢的煮熟之後就可以撈出來吃了對象，這樣做的麪條很容易就會發生了變軟和發泥，而且口感也是會直接影響到那麼，對於我們自己在家裏面做面的時候，怎樣才能夠做得更加好吃呢？今天就和大家來説一些煮麪條的小技巧。
1.麪條下鍋時間
首先，煮麪條時，很多人都會選擇用沸水下鍋，其實這樣是不對的，下鍋的時機應該是水剛剛冒泡之時，我們都知道，沸水是會一直冒泡泡，很多人煮麪的時候，是在水完全沸騰的時候在下鍋，這樣是很影響口感的。
正確的做法是在水剛剛準備沸騰時，就將麪條放入水中，這樣煮出來的麪條口感是非常好的，如果是沸水下鍋的話，難怪煮出來的麪條沒有口感。
2.麪條焯水
然後需要我們注意的也就是在做麪條的時候把麪條給焯水了，對於説到這一點的話，也是讓更多人都會感覺到相當的疑惑，而且還會問麪條，還需要焯水嗎？不是隻有做菜煮東西的時候才會用到這樣的一些方法嗎？
其實對於煮麪條的時候也是完全不能夠離開水這一步的，所以麪條大家也都知道它的表面也是會有更多的一些乾麪粉粘連在上面，另外對於麪條本身也都是會直接用澱粉做成，所以在煮的過程當中也是很容易會粘連在一起，而對於焯水這一步也是能夠更好的把上面的一些多餘的乾麪粉給直接去掉，防止麪條粘連。
3.加入適量的食用油
為什麼我們自己在家裏面煮麪就會出現又幹又坨的這種現象，而麪館裏面的面卻真的是更筋道呢，非常的好吃，其實呢，就在於放油了這一步麪館的煮麪的時候湯水非常的多，而且它含有非常多的高湯裏面也含有大量的油脂，他們的麪條煮出來自然就會非常的軟滑。正確的做法呢，我們為了我們自己的健康，自己在家裏面煮麪的時候也不用放太多的油，適量的倒入一些橄欖油或是菜油，不僅能夠煮出來的面不粘鍋，而且呢也會非常的好吃。
其實做飯是非常有講究的，很多看起來比較簡單的食物，其實背後需要下的功夫也是很多的，想要做好好吃的美食，一定要在經過了不斷的嘗試之後，挑選出最好味道的做法，這才是做飯時候需要的。