一碗麪粉，幾隻蝦仁，出鍋後酥脆芳香

1碗麪粉幾顆蝦，鍋裏一炸，出鍋後又脆又香，是家鄉的味道

不得不説麪粉真的是個好東西，很多食物都能夠和麪粉進行組合，並且還能與麪粉擦出不一樣的火花，做成餅，做成蛋糕等等都行。像葱、雞蛋、胡蘿蔔等都是可以與麪粉經常組合，我家小時候就經常吃用各種食材做成和麪粉做成的餅。尤其是以蝦和麪粉做成的餅，味道最為特別好，也最為好吃，每次回家都會做上一次，是家鄉的味道。

這個用1碗麪粉幾顆蝦就能做成的餅，我們直接就叫它蝦餅，它的在做法上非常的通俗易懂，和好麪粉之後，加上蝦，直接往鍋裏一炸就可以出鍋吃了。出鍋後的蝦餅，渾身散發着一股香味，並且吃起來也是又脆又香的，十分好吃。當然我們還可以沾上自己喜歡的醬，這樣吃起來會有酸酸甜甜，辣辣的等多種口感。

每當我在週末等空閒時間，家人都會做一碗家鄉風味的蝦餅。因為做起來容易，味道也不錯，我的家人很支持我，我也很樂意。而且，這種小吃不用花太多時間做，所以每次都不累，所以你可以儘量在家裏做。然後我會給你一個簡單的蝦蛋糕的具體描述。你可以參考一下。

蝦餅：

所需材料：麪粉、葱、蝦、五香粉、胡椒粉、糯米粉等。

料理過程：

步驟一：先一步將提前備好的蝦清理乾淨，將蝦取出之後，先將它的蝦線快速的挑出，我每次都是用的牙籤，要是大家有其他的更快速熟練的方法也可以用其他方法，將所有的蝦都挑乾淨之後，洗乾淨後放在一旁備用。

步驟二：然後在碗中倒入150g麪粉和50g的糯米粉，將它們混合之後，將五香粉和胡椒粉以及切好的葱花、鹽也一併倒入。最後倒入醬油和水之後，開始攪拌，直到看到有面筋之後，就可以了。（ps：如果太稀可以加點麪粉，反之太乾可以加水。）

步驟三：先在鏟子上面抹上一層油，然後將麪糊拿出一點放在鏟子上，接着將蝦放在麪糊的表面上。然後鍋內倒上少許的油，並且將燒熱之後，將鍋鏟上的麪糊刮入鍋內，開始炸，直到變得金黃之後，就可以蘸醬吃了。

這樣只要1碗麪粉幾顆蝦，鍋裏一炸，就能做成的蝦餅就做好了，出鍋後吃起來不僅又脆又香，而且酸酸甜甜的，滿口都是家鄉的味道。另外，小吃認為如果弄的小，可以在炸的時候可以幾個同時炸，這樣節省時間一些；並且炸的過程中，可以用筷不時的進行翻面，以便它可以快速的炸好，出鍋吃。