西藍花的營養成分，不僅含量高，且十分全面。具有防癌抗癌、解毒抗衰老、補脾、強健筋骨、和胃、抗氧化、增強免疫力等功效。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。同時西藍花也是小寶寶添加輔食時不可缺少的蔬菜之一。香菇素有山珍之王之稱，營養價值頗高。今天給大家介紹西藍花炒香菇，鮮香味美，特別好吃
食材；西藍花400g、香菇6朵、味極鮮適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、食用油適量
西藍花洗淨掰成小朵，香菇去除根部洗淨，並在香菇上劃幾刀，好入味
鍋中放適量清水，水開放西藍花焯下水，在裏面放點鹽，這樣可以讓西藍花色澤更好看，撈出西藍花控水，再把香菇放進去煮1分鐘撈出控水
鍋中放油，油熱後倒入西藍花、香菇翻炒片刻，放適量味極鮮、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻出鍋
盛入盤中
