家常炒蠶蛹
1.將蠶蛹洗淨,鍋中放水、鹽、花椒、八角燒開。
2.將蠶蛹煮熟,浸泡半小時左右撈出以便入味。
3.鍋中注少量油,放入蠶蛹煸炒,加生抽、鹽、雞精,炒一分鐘左右即可裝盤,撒上葱花即可。
蝦仁炒意麪
1.西紅柿去皮搗成醬,蝦仁洗淨去蝦線。
2.辣椒、胡蘿蔔切絲、洋葱切末。
3.水開後放鹽,放意麪煮熟。
4.過涼水,控幹水分倒橄欖油拌勻。
5.油熱後蒜末熗鍋,放洋葱末炒香。
6.放蝦仁、胡蘿蔔炒勻,放西紅柿醬和番茄沙司。
7.湯汁變稠放意麪,放辣椒絲,鹽、白糖。
涼拌海帶絲
1.取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分。
2.加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。
3.另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。