孩子上學了，讓我們家長擔心的就是孩子的成績了。孩子在學校用功學習的話，成績也是很不錯的，這時候我們就要給孩子補一補了。重點是給孩子補補腦，讓孩子的大腦也能得到營養。今天營養師大喬給大家安利這種補腦的菜。這菜有點貴，是“天然DHA”，健腦促生長，再貴也要給孩子吃！這菜就是龍利魚了，龍利魚的價格是稍微有那麼點貴的，但價格都是在我們的承受範圍之內，、龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，裏面的二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育。龍利魚經常是用來做清蒸的比較好，看看小編給大家帶來的這道美食吧，喜歡的朋友就點個贊吧！
清蒸龍利魚
By 海天一色6305
配料：
龍利魚柳 1片、橄欖油 15克、葱 1段、姜 2片、蒸魚豉油 1勺、黑胡椒粉 少量、精鹽 少量
烹飪步驟：
1.龍利魚自然化凍，用廚房紙吸乾水分
2.兩面撒上少許的黑胡椒粉和少許的鹽
3.擠上幾滴檸檬汁，撒上一些薑絲醃製15分鐘
4.放入燒開水的鍋中蒸6分鐘
5.取出，將湯汁倒出
6.鍋中倒入橄欖油燒熱
7.澆在魚身上
8.撒上蒸魚豉油和香葱碎
烹飪小貼士：
選購技巧
1、標籤：包裝好的龍利魚標籤應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等，且標籤印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。
2、包裝：選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無黏結。
3、生產日期：儘量挑選近期生產的產品，生產時間長的冷凍龍利魚香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。
4、當冷凍龍利魚表面附有太多冰霜時，表示該冷凍龍利魚已經反覆凍結過，應避免購買。
5、冷藏環境：觀察冰櫃的温度是否在-18℃以下（温度波動在2℃以內），若符合要求，説明冷凍龍利魚的存儲環境穩定，龍利魚的品質穩定。
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