在都是以麪食為主，各種各樣的麪食層出不窮。比如説燴麪，手擀麪，雞蛋麪。各有各的特色。今天我要講的就是餄烙面。這道美食，是在各處各地都能看到的。還記得小時候就總是喜歡吃餄烙面。它的味道鮮美至極，讓人流連忘返。
我記得我去朋友家時，他經常帶我去餄烙面。而且價格實惠。加些羊肉湯。它能使它香而不膩。它嚐起來很好吃。營養價值也很高，但也有一定的保健作用。比如，能祛寒保暖，美容養顏，強身健骨，補腎強身。營養不良最適合人們食用，然後用羊肉、洋葱、香菜等煮湯。每一口都會留下唇齒的芬芳，回味悠長。 於是我們準備出去吃餄烙面。餄絡面的店門口總是很多車。這也側面證明餄絡面是很好吃的一種麪食。在店內可以聞到後廚煮餄絡面的香氣。配合着羊肉的香味，讓人慾罷不能。點了兩份和拉麪，我們就開始坐在那裏等。看着其他人吃的滿口都是熱氣。不禁對我們這樣的藥吃的餄烙面充滿了信心。 麪條上來之後，白花花的麪條，上邊撒着葱花，還配上幾片羊肉顯得格外鮮嫩可口。聞一下，香氣直接透到鼻子裏面去。把麪條攪拌開。一股羊肉的香氣也透發了出來，麪條爽滑，不粘口。一口下去，只想讓人吃第二口。餄絡面真是太美味了。